Diese Zeilen zu verfassen fällt mir sehr schwer und daher schiebe ich es nun schon länger vor mich her. ?
Ich weiß, dass viele von euch das Café lieben und im ersten Moment geschockt sein werden, daher möchte ich in den nächsten Zeilen erklären, warum wir zu dieser Entscheidung gekommen sind. ?
Seit fast 5 Jahren haben wir euch in unserem Café mit leckeren ? Low-Carb & Keto Köstlichkeiten ? versorgt und viele von euch sehr glücklich gemacht. ☺️ Wir wollen diese Zeit nicht missen, sie war ganz wunderbar und ein wichtiger Teil der ganzen Simply Keto Geschichte. ?
Unsere Mission ist es, Low-Carb & Keto einfach zu machen und das machen wir mittlerweile auf vielen verschiedenen Wegen.
Sei es mit unserer kostenlosen 30 Tage Keto Challenge oder unserem ? Online-Shop, mit dem wir mittlerweile europaweit ? liefern, mit unseren zahlreichen Rezepten, anderen Läden, die unsere Produkte vor Ort führen und bisher eben auch unserem Café. ?
Die Umsetzung unserer Mission ist mit unserem Café leider nur sehr begrenzt möglich.
Viel mehr können wir euch helfen und unsere Mission erfüllen, wenn wir zum Beispiel die Verfügbarkeit in Supermärkten und andere Läden erhöhen, noch mehr unterschiedliche Challenges anbieten, Erklärvideos drehen, neue Produkte entwickeln und weitere Länder in Angriff nehmen. ?
Ein Café mit warmen Speisen zu betreiben ist immens viel Arbeit und hält uns in allen unseren anderen Aufgabenbereichen zurück. Wir überlegen schon länger, ob es für unsere Mission sinnvoll ist, das Café zu behalten.
Nun sind einige Dinge zusammen gekommen, die uns die Entscheidung deutlich einfacher gemacht haben.
1. Unser Mietvertrag ? läuft aus und wir müssten eigentlich umziehen. Das ist wieder mit sehr hohen Kosten verbunden, denn die neue Immobilie müsste natürlich erst mal instand gesetzt werden oder gegen eine hohe Ablöse abgekauft werden.
2. Wir haben bereits eine neue Produktion angemietet und haben dort unser bisher größtes Investment ever getätigt. ?Diese neue Produktion wird es uns ermöglichen, auch Supermärkte großflächig zu beliefern und seltener ausverkaufte Produkte im Shop zu haben und richtig coole neue Produkte auf den Markt zu bringen.
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Ist aber bislang unser ALLER GRÖSSTES FINANZIELLES RISIKO, da wir die komplette Halle zu einer Produktion ausbauen lassen müssen. ?
Die finanziellen Mittel für eine neue Location für das Café und die neue Produktion können wir nicht auf einmal stemmen.
?Wir sind 100% eigen-finanziert. Meine und Roberts Eltern haben uns finanziell unterstützt, aber ALLES, was wir neues machen, müssen wir uns erst mal selbst erwirtschaften!
3. Die aktuelle Lage hat dem Café den letzten Stoß gegeben. Aufgrund der Pandemie ? und den Einschränkungen der letzten Monate, haben nicht nur wir, sondern alle Gastronomen einen harten Schlag erlitten. Aufgrund von extremen Umsatzeinbrüchen, konnten wir unser Team nicht weiter regulär beschäftigen. Was letztlich dazu geführt hat, dass wir fast unser gesamtes Team verloren haben. Einige Aushilfskräfte kamen für Kurzarbeit gar nicht infrage, andere konnten davon nicht leben und haben uns daher verlassen. ?
Vom finanziellen Schaden, der dabei entstanden ist, ganz zu schweigen…
Ohne Budget, ohne Team und ohne Location sind die Aussichten nicht sonderlich rosig. Daher haben wir uns entschieden, unseren Fokus derzeit voll und ganz auf unsere anderen Projekte zu setzen und uns fürs Erste vom Café zu verabschieden.
Wir hoffen inständig auf euer Verständnis. ? Es ist ein Schritt der Robert und mir nicht leicht fällt! Es heißt auch nicht unbedingt “Tschüss für immer”. Wir können uns sehr gut vorstellen, irgendwann wieder einen Low-Carb & Keto Himmel zu eröffnen, oder andere dabei zu unterstützen einen Low-Carb Himmel zu eröffnen! ?☕?
Wir werden noch ein allerletztes Abschieds- Meetup halten und euch in Kürze über den Termin informieren! ?❤️
Für euch bedeutet das, dass ihr noch bis Mitte Oktober Zeit habt, uns zu besuchen und dass ihr in Zukunft mit noch
mit mehr tollen neuen Projekten von Simply Keto rechnen könnt. ?
Also haltet euch fest, da kommt einiges auf euch zu! ?
❤️ Wir hoffen darauf, dass ihr uns trotzdem weiterhin die Treue haltet! ❤️
Wir lieben euch und wissen jeden einzelnen und jede einzelne von euch zu schätzen! Ohne euch, wäre alles was wir machen, nicht möglich! Also DANKE! ?
Alles alles Liebe,
Eure Alex, euer Robert und das gesamte Simply Keto Team! ❤️
