Himmlischer Keto-Obstsalat

Zutaten:

1 Hass Avocado
100 g Papaya
Saft einer 1/2 Zitrone
15 g Kokosöl
(Hier erhältlich)
10 g MCT Öl
(Hier erhältlich)
Eine Prise gemahlene Vanille
15 g Kokoschips
10 g Puder-Erythrit
(Hier erhältlich)

Ich höre sehr oft, dass es vielen besonders schwer fällt, auf Obst zu verzichten. Insbesondere können viele auch nicht glauben, dass Obst nicht die Quelle der Gesundheit ist, schließlich wurde uns doch immer von allen Seiten geraten, viel Obst zu essen.

Nun hab ich da für euch einen
Keto Obstsalat ! Geht nicht ? – Geht sehr wohl!

Und dieser sogenannte Keto Obstsalat ist mit einer Skaldeman Ratio von 7,2 sogar full on keto!

Avocado wird zwar oft als Gemüse gesehen, ist in der Tat aber eine Frucht!
Und nebenbei schmeckt sie auch noch unglaublich lecker.

Zubereitung:

Schneide die Avocado und die Papaya in kleine Würfel und gib diese in eine Schüssel.
Vermische das geschmolzene Kokosöl, das MCT Öl, den Zitronensaft und das Stevia bzw. das Pudererythrit.
Verquirle das Ganze mit einem Schneebesen
Röste die Kokoschips auf niedriger Temperatur und ohne Öl für kurze Zeit in einer Pfanne und gib diese über den Salat
Streue noch ein wenig Vanille drüber und fertig ist der Keto Fruchtsalat!

Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
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