Zutaten für 1-2 Portionen:
- 1/2 Packung Simply Keto Pancake Mix
(Hier erhältlich) - 180g Wasser
- 120g abgetropfer Tiefkühlspinat
- Salz
- Olivenöl zum ausbacken
Spinat Pancakes
Weil Spinat groß und stark macht und super gesund ist, haben wir unsere Pancakes heute mal damit grün gefärbt.
Alles was ihr braucht ist unsere fertige, gluten- und zuckerfreie Pancake-Mischung, Wasser, eine gute Prise Salz und Spinat.
Unsere Pancake-Mischung hat gerade mal 2g verwertbare Kohlenhydrate und nur 140 Kalorien auf 100g. Wenn das kein Grund zum feiern ist!
Als Topping passt Pesto oder Kräuterquark super!
Zubereitung:
- Pancake-Mix mit Salz und 180g Wasser (nicht 450g wie auf der Pancake-Mix Packung steht!) verrühren
- Aufgetauten, abgetropften Spinat hinzufügen. Wenn er noch sehr nass ist, in ein paar Lagen Küchenrolle geben und ein wenig Wasser rausquetschen.
- Pfanne einfetten und Pancakes bei niedriger Temperatur und mit Deckel ausbacken in Olivenöl, wenden wenn sie nicht mehr flüssig sind.
- Pancakes stapeln und mit Pesto oder Kräuterquark toppen.
Tipp: Das beste Aroma erhalten die Pancakes in Olivenöl ausgebacken.
Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
Teilt Sie gerne mit anderen Ketariern und solchen, die es gerne werden wollen! Bitte denkt dran uns darin zu verlinken oder erwähnen. Rezepte zu entwickeln macht viel Arbeit und es wäre toll, wenn diese auf uns zurück geführt werden kann!
2 Comments
Birgit Schelkmann
Hallo, vor 11 Tagen begann ich, meine Ernährung auf Keto umzustellen. Gleichzeitig war dieser Zeitpunkt auch der Beginn meines 2- wöchigen Urlaubes, also ein absolut cleverer Start. Bereits vorher deckte ich mich mit einem Grundsortiment ein, so konnte ich effektiv starten. Mittlerweile habe ich schon viel ausprobiert. Manche Sachen sind für mich gewöhnungsbedürftig (Keto-Ketchup und Mayo), aber sonst bin ich total begeistert (Brotmischungen, Jackfruit, Konjak-Reis, Bulletproof Coffee, Green Curry, . . ) und die vielen Rezepte, echt genial. Gestern probierten wir die Spinat-Pancakes aus. Soooo lecker. Durch meine Schwärmerei konnte ich schon meinen Bruder und meine beste Freundin anstecken, die ihr Keto-Projekt dieses Wochenende starten.
Ich habe zu keinem Zeitpunkt „gehungert“, fühle mich echt fitter und die Ketose ist in ihrer „Blüte“.
Herzlichen Dank für die tollen Produkte und den super Support.
LeahSK
Hallo Birgit, vielen Dank für deinen lieben Kommentar. Wie schön, dass dir unsere Produkte und Rezepte so gut gefallen. Das freut uns wirklich sehr! Wir freuen uns, dass es dir mit der Umstellung so gut geht und du dich schon fitter fühlst! So soll es sein. 🙂 Wir wünschen deinem Bruder und deiner Freundin viel Erfolg und Spaß beim Entdecken der Keto-Welt.
Viele Grüße
Leah von Simply Keto