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WEB_ReisBowl_Lachs_1

Low-Carb & Keto Lachs-Spinat-Pilz-Bowl

Für diese leckere Lachs-Spinat-Pilz-Bowl haben wir von dem Risotto von Shileo inspirieren lassen.

Unsere Low-Carb & Keto Bowl ist voll mit frischen und gesunden Zutaten für eure ausgewogene ketogene Ernährung. Neben Spinat & Pilzen haben wir noch Tomaten, Frühlingszwiebeln und natürlich Kräuter, die ihr frei nach eurem Geschmack wählen könnt, hinzugefügt. 

Als Low-Carb & Keto Reis-Alternative haben wir den getrockneten Konjak-Reis von Shileo genommen.  Er ist kalorienarm & ohne verwertbare Kohlenhydrate und glutenfrei, zuckerfrei & vegan!

Wir wünschen euch einen guten Appetit!

 

WEB_ReisBowl_Lachs_1
Zutaten

Für 2 Portionen

  • 200 g Shileo Konjak-Reis
    (hier erhältlich)
  • 400 g Blattspinat (frisch)
  • 30 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 2 Lachsfilets
  • 1/2 Zitrone
  • 150 g Pilze
  • 4 kleine Tomaten
  • Kräuter nach Wahl
  • 1x Frühlingszwiebel
  • Olivenöl zum Braten
  • Salz & Pfeffer
  • Chili-Pulver nach Wahl
Zubereitung

Zubereitung

  1. Koche als Erstes den Konjak-Reis nach der Anleitung.
  2. Brate dann in einer anderen Pfanne die Zwiebeln an. Gebe das Gemüse dazu, würze alles und gebe noch den Parmesan hinzu.
  3. Anschließend begieße das Ganze mit dem Saft einer halben Zitrone.
  4. Nun brate den Lachs in der Pfanne oder gare ihn im Ofen.
  5. Zum Schluss gebe den Lachs zur fertigen Gemüse-Reis-Pfanne hinzu und lass es dir schmecken!
Kühlversand
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