Low-Carb Butterkuchen mit Mandeln & Kirschen
Butterkuchen ist ein Kuchen-Klassiker, den jeder kennt. Nur leider nichts für uns Katerier! Aus diesem Grund haben wir hier ein Rezept für einen Low-Carb & Keto Butterkuchen, der zudem auch glutenfrei und zuckerfrei ist.
Den Boden bildet unsere Kuchenglück Backmischung, die für 12 Muffins, einen Kastenkuchen oder einen Biskuit-Boden ausreicht. Für die Zubereitung wird nur Wasser und diesmal Butter benötigt. Und natürlich ist sie glutenfrei, sojafrei wie auch zuckerfrei!
Für die Süße haben wir Erythrit Gold verwendet, welches keine verwertbaren Kohlenhydrate hat und somit ein idealer, zahnfreundlicher Zuckerersatz ist. Mehr Infos zum Keto-Zucker findest du hier: Was ist Erythrit?