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Low-Carb Käsekuchen

Käsekuchen ist und bleibt ein Klassiker. Zwar haben wir bereits verschiedene Käsekuchen-Variationen ausprobiert, doch ist uns das traditionelle Käsekuchen einfach am liebsten! Der Boden besteht aus einer Mandelmehl-Basis und muss bei diesem Rezept nicht vorgebacken werden! Wir verzichten komplett auf Getreide, daher ist der Kuchen nicht nur Low-Carb & Keto, sondern auch noch glutenfrei! 

Diesen Käsekuchen könnte ihr also nach nicht allzu vielen Arbeitsschritten servieren und genießen. Selbstverständlich ist dieser leckere Kuchen komplett frei von zugesetztem Zucker - denn wir verwenden statt Zucker Erythrit. Erythrit ist in unseren Augen die beste Low-Carb & Keto Zuckeralternative, denn es hat keine verwertbaren Kohlenhydrate und auch keine Kalorien, aber es sieht aus wie Zucker, schmeckt sehr ähnlich und kann genauso verwendet werden! Mehr zum Thema Erythrit findest du hier: Was ist Erythrit?

Dadruch, dass wir Zucker & Mehl weglassen, kommt man bei diesem Kuchen gerade einmal auf 2,3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g! Kaum zu glauben, aber so ist dieser Kuchen perfekt für die ketogene & Low-Carb Diät ideal geeignet. Warum verzichten, wenn kohlenhydratarm so lecker sein kann? 

Zutaten
Zubereitung
Nährwerte
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