Zutaten:

Die kleinen, runden Kuchenkugeln am Stiel sind der Hit auf jeder Feier und können tatsächlich super schnell und einfach zubereitet werden.

Wir verwenden hier unsere glutenfreie Kuchenglück Backmischung, welche sojafrei, ohne Zuckerzusatz, Low-Carb ist und pro 100 g nur 3,2 g verwertbare Kohlenhydrate hat!

Ebenso verwenden wir unsere Edelbitter Schoko-Drops, welche mit Erythrit gesüßt und absolut Low-Carb sind!

Ihr könnt also ganz ohne Bedenken diese Leckerbissen genießen! 🙂

Zubereitung:

1. Die Hälfte der Kuchenglück Backmischung nach Anleitung zubereiten, backen und anschließend komplett auskühlen lassen.
2. Den kalten Kuchen in grobe Stücke schneiden oder zerbröseln und in eine Schüssel geben.
3. Mandelmilch und weiche Butter hinzugeben und alles zu einer glatten Masse kneten.
4. Jeweils 100 g Edelbitter Schoko Drops und weiße Schoko Drops getrennt voneinander schmelzen lassen.
5. Die Kuchenmasse halbieren und jeweils mit der geschmolzenen Schokolade verkneten.
6. Aus der Kuchenmasse etwa 15 – 20 gleich große Kugeln herausnehmen, mit den Händen zu runden Kugeln zusammmenpressen und rollen.
7. Die Kugeln ca. 20 Minuten kühlstellen.
8. Währenddessen die restlichen Schoko-Drops über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
9. Die Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen, jeweils ein Stäbchen in jede Teigkugel drücken und  die Cake-Pops  in weiße oder Edelbitter Schokolade tauchen.
10. Mit Haselnüssen und Kokosraspeln bestreuen.
11. Bis zum Servieren kaltstellen.

Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
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Rezepte zu entwickeln macht viel Arbeit und es wäre toll, wenn diese auf uns zurück geführt werden kann!