Low-Carb & Keto Marmorkuchen

Zutaten :

Für eine Kastenform:

6 Eier
230g Erythrit
(Hier erhältlich)
200g Butter
400g blanchierte & gemahlene Mandeln
100g zuckerfreie Schokolade
(Hier erhältlich)
Priese gemahlene Vanille

Low-Carb & Keto Marmor Kuchen

Marmorkuchen ist ein absoluter Klassiker und darf natürlich auch bei uns nicht fehlen!
Dieser Kuchen ist super saftig und mit nur 3,4g Kohlenhydrate pro 100g kann man auch mal zwei Stück davon essen 😉

Ee ist 100% Low-Carb & Keto, glutenfrei & ohne Zuckerzusatz!

Anleitung:

Schmelze als erstes die Butter.
Gib nun alle Zutaten außer der Schokolade in eine Schüssel und verrühre sie, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Nimm nun 1/3 des Teiges und gib diesen in eine andere Schüssel.
Schmelze nun die Schokolade vorsichtig entweder in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Gib die Schokolade mit in die Schüssel, in der du 1/3 des Teiges zur Seite gelegt hast und vermixe alles gut miteinander.
Verteile nun die Hälfte des hellen Teig in eine Silikon Backform.
Gib den Schoko Teig oben drauf und bedecke ihn anschließend mit dem Rest des hellen Teigs.
Backe den Kuchen nun für 30-40 Minuten bei 170 Grad Ober- und Unterhitze.
Jeder Ofen ist ein bisschen anders, daher beobachte den Kuchen nach 30 Minuten und nimm ihn heraus, sobald er anfängt dunkel zu werden 🙂
Lasse den Kuchen für 1 Stunden auskühlen und festwerden, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Tipp: Wenn du keine Silikonbackform hast, kleide deine Backform mit Backpapier aus!

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert	1564,9 KJ / 372 kcal
Fett	37,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren	10,6 g
Kohlenhydrate	21,7 g
– davon Zucker	1,8 g
– davon Polyole (Erythrit)	18,3 g
Eiweiß	11,0 g
Salz	0,08 g

Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
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