Low-Carb & Keto No Bake Pistazien-Cheesecake

Pistazien an sich sind richtig lecker, aber habt ihr schonmal die Pistazien-Kokos-Creme von Xucker probiert? Ich kann gar nicht in Worte fassen, wie unglaublich gut die schmeckt! Da kam mir letztens die Idee, wie herrlich es wohl schmecken müsste, diese zuckerfreie Creme mit einem Cheesecake zu kombinieren.

Also hab ichs ausprobiert und ich kann euch sagen, das Experiment ist geglückt! Natürlich ist der Käsekuchen wie immer bei komplett ohne Zuckerzusatz, glutenfrei & Low-Carb! Die Zubereitung ist einfach und ihr braucht euren Ofen gar nicht, denn dieses Rezept ist No-Bake. Wir haben übrigens auch eine vegane Low-Carb Pistazien-Torten-Variante, nämlich unsere Vegane Keto Avocado-Pistazien-Kokos Tarte, falls ihr auch so Pistazien-Fans seit, wie ich.