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WEB_Puddingkekse_2

Low-Carb & Keto Schoko-Pudding-Kekse

  • 20 Minuten
  • leicht
  • vegetarisch

Wir haben unsere beiden liebsten Leckereien in einem Leckerbissen kombiniert - Schokopudding als Kekse! 100% Low-Carb, Keto & ohne Zuckerzusatz!

Für den Keksteig haben wir unser weißes & entöltes Mandelmehl genommen. Es ist komplett frei von Getreide & Gluten und ideal für eine Low-Carb & Keto-Ernährung. 

Der Puddingpart besteht aus dem Keto Schokopudding-Pulver von KETOS zum Anrühren, dass kalorien- & kohlenhydratarm, ohne Zucker & vegan ist. Wir haben es einfach zum Teig dazugegeben.

Viel Spaß beim Backen & Vernaschen!

WEB_Puddingkekse_2
Zutaten

Für ca. 20 Stück

Zubereitung

Zubereitung

  1. Weiche Butter und Puder-Erythrit in einer Rührschüssel ca. 5 Minuten schlagen, bis die Masse weiß ist.
  2. Eier trennen und Eigelbe nacheinander zur Butter geben und weiter schlagen.
  3. Die restlichen Zutaten unterkneten.
  4. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Hilfe einer Gabel flachdrücken.
  5. Die Puddingkekse für ca. 12 Minuten bei 175 °C Umluft backen und anschließend komplett abkühlen lassen.
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