Low-Carb & Keto Waffel-Torte

Zutaten:

1/2 Packung Pancake Mischung (hier erhältlich)
225 ml Wasser

Für die Cremefüllung:

250 ml Schlagsahne
40 g Puder-Erythrit (hier erhältlich)
10 Tropfen natürliches Vanillearoma (hier erhältlich)
2 Blätter Gelatine
250 g frische Erdbeeren
100 g Himbeeren & Blaubeeren

Pancake- und Crêpe-Kuchen sind gerade der neueste Trend! Wir nehmen diesen Trend und machen ihn low-carb und keto! 😉

Für unsere Pancake / Waffel Backmischung wird nur Wasser benötigt und sie ist keto, wie auch glutenfrei, sojafrei und ohne Konservierungsmittel! Dazu haben 100 g dieser Mischung nur 2 g Kohlenhydrate!

Unser natürliches Vanillearoma ist ohne Zucker & Aspartam, Kalorienfrei, glutenfrei und vegan.

Es heißt also, genießen ohne Ende…

Gutes Genießen!:)

Zubereitung:

Bereite die Waffeln nach Packungsanleitung vor und lass diese komplett auskühlen.
Für die Sahnefüllung: Weiche die Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser ein und löse sie danach mit einem kleinen Schuss Wasser in der Mikrowelle auf – achte darauf, dass sie niemals aufkocht!
Schlage die Schlagsahne in einer Schüssel auf.
Gib portionsweise das Pudererythrit dazu. Schlage nun kurz das Vanillearoma und die aufgelösten Gelatine unter.
Entferne den Strunk der Erdbeere und viertel diese.
Schichte nun die Waffeln. Eine Waffel mit 3 EL der Sahnecreme bestreichen und mit Beeren belegen. Die nächste Waffel darauf setzen und fortfahren.

Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
Teilt Sie gerne mit anderen Ketariern und solchen, die es gerne werden wollen! Bitte denkt dran und darin zu verlinken oder erwähnen. Rezepte zu entwickeln macht viel Arbeit und es wäre toll, wenn diese auf uns zurück geführt werden kann!