Zutaten für ca. 8 Stück:
Für den Riegel:
- 40 g Mandelmehl
(hier erhältlich) - 50 g Puder-Erythrit
(Hier erhältlich) - 20 g geschrotete Leinsamen
- 60 g Mandelmilch
- 70 g gemahlene Mandeln
- 50 g Mandelmus
(hier erhältlich) - 30 g MCT-Pulver
(hier erhältlich) - 60 g zuckerfreier Edelbitter Schoko-Drops
(hier erhältlich)
Für die Dekoration:
- 1 EL Kokosraspel
- 30 g zuckerfreier Edelbitter Schoko-Drops
(hier erhältlich)
Hier haben wir uns an einem super keto Booster Schoko-Riegel Rezept probiert.
Diesen Traum von Riegel kann man ohne Bedenken genießen, denn wir haben wie immer komplett auf zugesetzten Zucker verzichtet und nur kohlenhydratarme Zutaten verwendet!
Der Teig basiert auf entöltem Mandelmehl, welches von Natur aus glutenfrei ist!
Und der absolute Hit: das MCT Powder!
Es besteht zu 100 % aus C8-Fettsäuren aus der Kokosnuss, ist eine absolute Keto Energiequelle!
Somit schmeckt das Eis nicht nur himmlisch, sondern ist auch ein echter Ketto Booster!
Zubereitung:
- Schmelze die Schokolade-Drops vorsichtig in der Mikrowelle
- Vermische die geschmolzene Schokolade mit allen restlichen Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Forme daraus kleine Riegelchen oder gib die Masse in eckige Silikonförmchen und lass sie im Kühlschrank kalt werden.
- Dekoriere die Riegel nach Belieben mit geschmolzener Schokolade und Kokosrapseln.
Nährwerte
pro 100 g | pro Stück* | ||
Brennwert | KJ / kcal | Brennwert | |
kJ | 1643,7 | kJ | 883,5 |
kcal | 392,7 | kcal | 211,1 |
Fett | 33,5 | Fett | 18,0 |
davon gesättigt | 13,9 | davon gesättigt | 7,5 |
Kohlenhydrate | 22,4 | Kohlenhydrate | 12,0 |
davon Zucker | 2,3 | davon Zucker | 1,2 |
davon Polyole | 17,9 | davon Polyole | 9,6 |
Eiweiß | 13,1 | Eiweiß | 7,0 |
Salz | 0,1 | Salz | 0,0 |
*bei 8 Stück pro Rezept
Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
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