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Low-Carb & Keto Mohn-Zitronen Cookies

(1)

▪️ Nährwerte pro 100 g: 451 Kcal - 41,2 g Fett - 4,7 g Netto-Kohlenhydrate - 12,8 g Protein ▪️

Man kann es nicht bestreiten, Zitrone und Mohn ist eine traumhafte Kombination!

Wir haben hier ein zuckerfreien, Low-Carb Rezept für kohlenhydratarme Zitronen-Mohn Kekse für euch!

Hier verwenden wir Mandelmehl, welches von Natur aus glutenfrei und Low-Carb ist! Als Süße wird Erythrit verwendet. Dieses wird vom Körper nicht verwertet und hat somit keine verwertbaren Kohlenhydrate – es ist also ein genialer Kohlenhydrate- und kalorienarmer Zuckerersatz!

Die Leckerbissen sind unglaublich schnell zubereitet, also gutes Genießen!

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Zutaten

Für 20 Stück

Für die Dekoration (optinonal)

Zubereitung

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 175 °C Umluft vor.
  2. Mische alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Forme tischtennisgroße Kugeln und drücke sie auf einem mit Backpapier gelegten Backblech flach.
  4. Backe die Kekse für ca. 12 Minuten goldbraun und lasse sie anschließend komplett auskühlen.
  5. Rühre das Puder-Erythrit mit dem Zitronensaft glatt und verziere die Cookies damit. Bestreue sie dann mit der Zitronenschale.
Nährwerte

Nährwerte


Entspricht 4,7 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)

Pro 100 g   pro Stück*  
Brennwert in KJ 1888 Brennwert in KJ 571,1
Brennwert in kcal 451 Brennwert in kcal 137
Fett 41,2 Fett 12,5
davon gesättigt 12,6 davon gesättigt 3,8
Kohlenhydrate 19,6 Kohlenhydrate 5,9
davon Zucker 2,6 davon Zucker 0,8
davon Polyole 14,9 davon Polyole 4,5
Ballaststoffe 6,2 Ballaststoffe 1,9
Eiweiß 12,8 Eiweiß 3,9
Salz 0,02 Salz 0,01

*bei 20 Stück pro Rezept

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