Low-Carb Paleo Erdbeer Eis

Zutaten:

Für ca. 6 Eisformen

200g Erdbeeren
100g Kokosmus
(Hier erhältlich)
200g Kokosmilch
(Hier erhältlich)
30 Puder Erythrit
(Hier erhältlich)
1 Tl Johannisbrotkernmehl
(Hier erhältlich)
1 Prise gemahlene Vanille (optional)
Saft 1/2 Zitrone

Low-Carb Paleo Erdbeer Eis ohne Zucker!
Super lecker, super einfach und Keto noch oben drauf 🙂

Es ist so weit, der Frühling ist angekommen und die Sonne wärmt und bräunt uns.
Die Stimmung steigt, wir verbringen mehr Zeit draußen und die Sehnsucht nach Eis wird immer größer!
Zum Glück gibt es so leckere Low-Carb Eis-Variationen ohne Zucker und ohne Reue zum selber machen 🙂
Wir haben heute auch ein tolles Rezept für dich : Keto, Low-Carb & Paleo Erdbeer-Kokos-Eis mit nur 4,1g Kh pro Stück!

Es ist ratzfatz vorbereitet und du brauchst lediglich Eisformen und einen Standmixer/Stabmixer dafür.
Achso natürlich auch einen Gefrierschrank 😉

Solltest du keine Eisformen haben ist das nicht so tragisch, denn auch in Pralinenförmchen als Eiskonfekt kommt dieser Leckerbissen ganz groß raus.

Anleitung:

Schmelze das Kokosmus vorsichtig in einem Wasserbad oder der Mikrowelle.
Gib alle Zutaten in einen Standmixer oder eine Schüssel und püriere alles bis eine homogene Masse daraus entsteht.
Gieße die Masse in Eisformen und stelle diese für einige Stunden in den Gefrierschrank.

Nährwerte pro Eis am Stiel:


pro Stück
Brennwert	KJ / kcal
KJ	625,1
kcal	151,4
Fett	13,7
davon gesättigt	12,4
Kohlenhydrate	7,9
davon Zucker	3,2
davon Polyole	3,8
Davon verwertbare Kohlenhydrate	4,1
Eiweiß

Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
Teilt Sie gerne mit anderen Ketariern und solchen, die es gerne werden wollen! Bitte denkt dran und darin zu verlinken oder erwähnen. Rezepte zu entwickeln macht viel Arbeit und es wäre toll, wenn diese auf uns zurück geführt werden kann!