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Backmischungen

Low-Carb & Keto Party Knusperstangen

14. November 2018 / 0

Zutaten :

  • 1 Bagel Backmischung
    (Hier erhältlich)
  • Tomatenmark
  • verschiedene Kerne und Saaten
  • geriebener Käse

Für den Dip:

  • Creme fraiche
  • Petersilie oder Schnittlauch
  • 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Früher stand ich total auf diese Blätterteigstangen – egal ob vom Bäcker mit Mohn und Tomaten oder abends zum Fernsehen aus der Packung mit Käse. Ich hatte schon total lange vor, die ketotauglich umzusetzen – und hier sind sie in ihrer vollen Pracht.

Keto, glutenfrei und paleo und was am wichtigsten ist, wirklich lecker.

Folgende Varianten können wir uns vorstellen – natürlich sind Eurer Phantasie keine grenzen gesetzt.

  • Tomate – Italienische Kräuter – Parmesan
  • Tomate – gemischte Körner und Saaten
  • Tomate – Bacon – Emmentaler
  • Käse – (selbstgemachte) Röstzwiebeln
  • Tomate – Pilze – Käse
  • Tomate – Brokkoli – Käse

Auch bei den Dips können wir Euch mehrere Varianten empfehlen – auch wenn wir beim Rezept unseren Liebling verwenden.

  • Nussbutter
  • Auberginen-Humus

Zubereitung Knusperstangen:

  1. Bereite den Bagelteig nach Anleitung zu.
  2. Rolle ihn etwa 3-4 mm dick zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie aus.
  3. Bestreiche die Oberseite mit Wasser bzw. Tomatenmark und verteile großzügig die Toppings.
  4. Schneide den Teig mit dem Pizzaschneider in ca. 1,5 – 2 cm breite Streifen.
  5. Drehe einmal um sich selber und bestreue die nicht mit Toppings bedeckten Teile mit geriebenem Käse.
  6. Backe die Streifen ca. 15 – 18 Minuten bei 175 Grad Umluft.

Zubereitung Dips:

  1. Petersilie fein hacken und die Zitrone auspressen.
  2. Creme fraiche mit der Petersilie und dem Zitronensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
Teilt Sie gerne mit anderen Ketariern und solchen, die es gerne werden wollen! Bitte denkt dran und darin zu verlinken oder erwähnen. Rezepte zu entwickeln macht viel Arbeit und es wäre toll, wenn diese auf uns zurück geführt werden kann!

Du benötigst noch die passenden Zutaten? 🙂 

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