Zutaten :

• 1 Bagel Backmischung
  (Hier erhältlich)
  
• Tomatenmark
• verschiedene Kerne und Saaten
• geriebener Käse

• Creme fraiche
• Petersilie oder Schnittlauch
• 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Früher stand ich total auf diese Blätterteigstangen – egal ob vom Bäcker mit Mohn und Tomaten oder abends zum Fernsehen aus der Packung mit Käse. Ich hatte schon total lange vor, die ketotauglich umzusetzen – und hier sind sie in ihrer vollen Pracht.

Keto, glutenfrei und paleo und was am wichtigsten ist, wirklich lecker.

Folgende Varianten können wir uns vorstellen – natürlich sind Eurer Phantasie keine grenzen gesetzt.

• Tomate – Italienische Kräuter – Parmesan
• Tomate – gemischte Körner und Saaten
• Tomate – Bacon – Emmentaler
• Käse – (selbstgemachte) Röstzwiebeln
• Tomate – Pilze – Käse
• Tomate – Brokkoli – Käse

Auch bei den Dips können wir Euch mehrere Varianten empfehlen – auch wenn wir beim Rezept unseren Liebling verwenden.

• Nussbutter
• Auberginen-Humus

Zubereitung Knusperstangen:

1. Bereite die Bagelbackmischung nach Anleitung zu.
   
2. Rolle den Teig etwa 3-4 mm dick zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie aus.
3. Bestreiche die Oberseite mit Wasser bzw. Tomatenmark und verteile großzügig die Toppings.
4. Schneide den Teig mit dem Pizzaschneider in ca. 1,5 – 2 cm breite Streifen.
5. Drehe einmal um sich selber und bestreue die nicht mit Toppings bedeckten Teile mit geriebenem Käse.
6. Backe die Streifen ca. 15 – 18 Minuten bei 175 Grad Umluft.

Zubereitung Dips:

1. Petersilie fein hacken und die Zitrone auspressen.
2. Creme fraiche mit der Petersilie und dem Zitronensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.