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Low-Carb Victoria Sponge Cake mit Erdbeermarmelade

Lust auf eine englische Teeparty in Low-Carb?

Wenn es einen klassischen Kuchen aus dem Vereinten Königreich gibt, dann ist es wohl der Victoria Sponge Cake. Die zwei Biskuitböden zaubert Ihr in sekundenschnelle aus unserer glutenfreien Kuchenglück Backmischung. Mit gerade mal 2,5 g verwertbaren Kohlenhydraten pro 100g habt Ihr praktisch freie Hand bei Cremes und Toppings.

Die Füllung besteht aus einer Schicht unserer zuckerfreien Marmelade und Sahne bzw. Buttercreme. Anschließend nur noch mit ein wenig Puder-Erythrit garnieren. Fertig ist das britische Prachtstück.

Sowohl Backmischung als auch unsere Marmeladen sind mit Erythrit gesüßt – daher absolut keto kompatibel. Außerdem sind all unsere Produkte glutenfrei, sojafrei und die meisten paleo oder zumindest primal.

Zutaten
Zubereitung
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