Zutaten:

Für den Kuchen:

• 1 Packung Kuchenglück Backmischung (Hier erhältlich)

Für die Buttercreme:

• 180g Butter
  
• 180g Frischkäse
• 15 Tropfen Simply Keto Vanille Aroma (Hier erhältlich)
• 45g Puder Erythrit (Hier erhältlich)

Für die Füllung:

• 100g Marmelade (Rezept) (Hier erhältlich)

Für die Ganache:

• 30g Sahne
• 50g weiße Schokolade (Hier erhältlich)

Zur Deko:

• etwas weiße Schokolade (Hier erhältlich)
• eine handvoll Beeren

Wenn das nicht ein Prachtstück von Torte ist! Und dazu noch absolut Low-Carb und Glutenfrei…

Die Torte sieht wahnsinnig aufwendig aus und ist somit ein absoluter Hingucker auf jeder Feier und bei jedem Event. Allerdings ist sie ganz schnell zubereitet, denn wir haben unsere Kuchenglück Backmischung verwendet! Diese ist absolut Glutenfrei & sojafrei und selbstverständlich ohne Zuckerzusatz. Die Backmischung kommt gerade mal auf 3,2g verwertbare Kohlenhydrate bei 100g!

Und Zucker braucht man selbstverständlich nicht, denn wir verwenden außschließlich kohlenhydratarme Süßungsmittel wie Puder Erythrit!

Also auf ans Backen 😉

Zubereitung:

Für den Teig:

1. Tortenboden nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten, auskühlen lassen und in drei Lagen schneiden.
2. Für die Buttercreme alle Zutaten cremig rühren.
3. Auf den ersten Tortenboden eine Schicht Marmelade gleichmäßig verstreichen.
4. Den zweiten Tortenboden darauf setzen und mit etwa 1/3 der Buttercreme bestreichen.
5. Nun den letzten Tortenboden daraufsetzen und die ganze Torte mit gleichmäßig mit Buttercreme bedecken.
6. Die Torte ins Gefrierfach stellen.

Für die Ganache:

1. Hierfür die Schokolade schmelzen und mit der Sahne verrühren.
2. Diese Masse abkühlen lassen (wenn möglich auch für ein paar Minuten ins Gefrierfach stellen) und die Torte damit überziehen.
3. Mit Schokolade und frischen Beeren garnieren.