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Mahalabia_Pudding_WEB3

Orientalischer Low-Carb & Keto Mahalabia Pudding

Mahalabia ist ein leckerer orientalischer Pudding mit Rosenwasser – ein perfektes Dessert komplett ohne raffinierten Zucker und trotzdem süß!

Dafür verwenden wir Puder-Erythrit, welches keine verwertbaren Kohlenhydrate, keine Kalorien und keine Auswirkung auf den Blutzucker hat.

Dieser Keto-Pudding besteht aus zuckerfreier Mandelmilch, Sahne, gemahlene Mandeln, Kardamom und einen Hauch Rosenwasser.

Viel Spaß bei der Zubereitung!

Mahalabia_Pudding_WEB3
Zutaten

Für 2 Portionen:

  • 100 g Sahne
  • 1 TL Rosenwasser
  • 2 EL Puder-Erythrit
    (hier erhältlich)
  • 3 EL gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Kardamom, gemahlen
  • 200 ml ungesüßte Mandelmilch

Optional als Dekoration:

  • Pistazien
Zubereitung

Zubereitung

  1. 1 EL der Mandelmilch mit den gemahlenen Mandeln vermischen.
  2. Die restliche Mandelmilch in einer Pfanne zum Kochen bringen und dabei mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Nun die Mandelnmasse dazugeben und stetig rühren, damit nichts anbrennt.
  4. Bei mittlerer Temperatur die Sahne, Rosenwasser und das Puder-Erythrit dazugeben und alles köcheln lassen (umrühren nicht vergessen).
  5. Kardamom gut untermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis die Masse ein wenig fester wird.
  6. In zwei kleine Schüsseln geben, wahlweise mit Pistazien dekorieren und ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Kühlversand
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