Erythrit wird auch Erythritol genannt und ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Die Süßkraft entspricht etwa 70% der Süßkraft von Zucker. Es ist absolut blutzuckerneutral und somit hervorragend für Diabetiker, Ketarier und Low-Carber geeignet.

Erythrit ist der einzige der Zuckeralkohole oder auch „Polyole“, der vom Körper zu 100% nicht verwertet wird. Sprich es hat keine Kalorien, keine verwertbaren Kohlenhydrate und keine Auswirkung auf den Blutzucker.

Das Besondere an unserem Eryhtrit Gold ist, dass es einen mild süßen, karamelligen Geschmack hat, der braunem Zucker sehr ähnelt. Man kann Erythrit leider nicht karamellisieren oder zum Candieren benutzen, deswegen eignet sich das Erythrit Gold hervorragend, um trotzdem einen leckeren Karamellgeschmack zu erhalten und das zuckerfrei! 

Eignet sich super zum Süßen von Heißgetränken, wie z.B. Tee oder Kaffee oder für zuckerfreie Cocktails, zum Backen und Kochen. 

Offiziell muss es als Kohlenhydrat in den Nährwerten angegeben werden, aber kann vollständig abgezogen werden, da der Körper es nicht aufnehmen kann und es einen Brennwert von 0 hat. Weitere Infos zu Erythrit bekommst du hier: <<Was ist Erythrit>>

 

Wenn du direkt loslegen möchtest und den leckeren Geschmack von Eryhtit Gold ausprobieren willst, hier findest du unsere beiden Lieblings-Karamellrezepte: 

Gebrauchsanweisung:

Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach.

Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden.

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Dosierung:

< 2 g / kg Körpergewicht sollte keinen „durchschlagendem Erfolg“ hervorrufen. 😉

Zutaten

Süßungsmittel (Erythrit), Apfelextrakt, natürliche Aromen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie 0 kJ / 0 kcal
Fett 0 g
 – davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 98,80 g
 – davon Zucker 0,02 g
 – davon mehrwertige Alkohole 98,50 g
Eiweiß 0 g
Ballaststoffe 0 g
Salz 0 g

Herstellungsland: Frankreich

Lagerung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.

Verpackung: Wiederverschließbarer Aluminiumbeutel, der bei Erstöffnung verschweißt ist.

Zimtschnecke

Low-Carb Zimtschnecke

Zum Rezept
Creme brulee

Low-Carb Crème Brûlée

Zum Rezept

 

Häufige Fragen zu Erythrit

  • Erythrit, Xylit, Maltit, Stevia... wo ist der Unterschied?

    Erythrit und Stevia sind die einzigen Zuckerausstauschstoffe, die keinerlei anrechenbare Kohlenhydrate haben.

Gewicht 425 g

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