Sardinen stecken voller gesunder Fette, die dich in der Ketose ideal unterstützen. Der hohe Gehalt an Omega-3 Fettsäuren ist besonders gut für deine Herzgesundheit, fürs Gehirn und wirkt außerdem entzündungshemmend. Eine Dose enthält mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis. Außerdem sind Sardinen eine ausgezeichnete Kalzium- und Porteinquelle. Wichtig für die Aufnahme von Kalzium im Körper ist allerdings Vitamin D. Fettfische, wie zum Beispiel Sardinen, stellen eine der seltene natürlichen Quellen dieses Vitamins dar, da dieses sonst kaum in Lebensmitteln vorkommt, weswegen Getreide- und Milchprodukten oft künstlich damit angereichert werden. Zusätzlich enthalten Sardinen auch viel Vitamin B12, das das Herz-Kreislauf-System stärkt und in Kombination mit Vitamin D für eine gute Knochengesundheit sorgt. 

Die einzigen drei Zutaten in jeder Dose sind Sardinen, hochwertiges Bio-Olivenöl und etwas Meersalz, sonst nichts! Keinerlei Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Zucker oder Süßungsmittel. Die Sardinen sind außerdem gluten- und laktosefrei und perfekt für eine ketogene und low-carb Ernährung geeignet.

Die kleinen Sardinen werden im Nordatlantik nach traditioneller Art gefangen und in spanischem nativem Olivenöl aus kontrolliertem biologischem Anbau eingelegt. Die Küstenfischerei wird nachhaltig betrieben, es bestehen ständige Fangkontrollen und eine durchgängige Dokumentation während der gesamten Produktion. Pan Do Mar geht weit über die herkömmliche Bedeutung des ,,nachhaltigen Fischfangs” hinaus und hat es sich zur Aufgabe gemacht, auch den sozialen Aspekt, der in anderen Nachhaltigkeitssystemen vernachlässigt wird, nämlich die Förderung der traditionellen Kleinfischerei, zu fördern.

Herstellung: 
Die Sardinen werden von den ortsansässigen Küstenfischern vor der galizischen Küste im Nordwesten Spaniens, bzw. vor der nordportugiesischen Küste gefangen, nach von den Behörden vorgegebenen Fangmengen und Netzweiten, um Jungfische zu schonen. Es werden keine umweltzerstörenden Fangmethoden, wie Grundschleppnetze, verwendet. Jeder Fang wird sofort von den Behörden überprüft, begutachtet und mit einer entsprechenden Kontrollnummer versehen, die eine durchgängige Rückverfolgbarkeit gewährleistet.

Zutaten:

SARDINEN**** (Sardina pilchardus W.) (75%), Olivenöl extra nativ* (24%), Meersalz

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

****aus Wildfang, *kontrolliert biologischer Anbau

 

Nährwertangaben:    

Pro 100g
Brennwert KJ / kcal
KJ 893
kcal 210
Fett 13,1 g
davon gesättigt 2,92 g
Kohlenhydrate 2,0 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 1,0 g
Eiweiß 21,8 g
Salz 0,87 g
Gewicht 160 g

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