Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen des Johannisbrotbaums – auch als Karobbaum bekannt – gewonnen. Das beliebte glutenfreie Bio Verdickungsmittel ist geschmacksneutral, rein pflanzlich und bindet mit und ohne Kochen. Johannisbrotkernmehl eignet sich ideal für Saucen, Suppen und Süßspeisen.

Zubereitung:
Für kalte Speisen: 1-2 TL Arche Bio Johannisbrotkernmehl vor­sichtig in 500 ml kalte Flüssigkeit einrühren und quellen lassen. Für warme Speisen: heiße Flüssigkeit (ca. 500 ml) kurz abkühlen lassen, 1-2 TL Johannisbrotkernmehl vorsichtig einrühren und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen.

Zutaten:
Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl aus ökologischem Landbau

Nährwerte:

Energie: (kJ/100g und kcal/100g): 773/191
Fett (g/100g): 1
gesättigte Fettsäuren (g/100g): < 0,1
Kohlenhydrate (g/100g): 0 (davon Zucker: 0)
Eiweiß (g/100g): 7
Salz (g/100g): < 0,01
Eigenschaften: bio, glutenfrei, vegan
Gewicht 200 g

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