Für diese Nuss-Nougat-Creme verwenden wir kein Palmfett, sondern Butterschmalz (Butter-Reinfett). Es entsteht, wenn man die Butter läutert und ihr dabei das Wasser, Milcheiweiß und den Milchzucker entzieht. In der indischen und pakistanischen Küche nennt man solch ein Butterfett „Ghee“. Dort und im Ayurveda gehört Ghee zu den wichtigsten Speisefetten. Es ist deutlich teurer als Palmfett und nicht ganz so lange haltbar.

Unsere LASOVLI Nuss-Nougat-Creme wird als echtes Manufakturprodukt in kleinen Einheiten schmelzend-cremig gerührt. Vier Jahre lang haben wir an einem speziellen Rührverfahren getüftelt, das den Einsatz von Schokoladenwalzen überflüssig macht.

Während des Reifeprozesses im Glas findet manchmal eine extrem feine Kristallisation statt, die der Creme einen hauchzarten Knuspereffekt verleiht. Dieser natürliche Vorgang ist ein spezielles Merkmal unserer handgemachten Produktionsweise.

Das wertvollste und teuerste an einer Nusscreme sind immer noch die Nüsse, und davon gibt es bei uns reichlich. Der herausragende Haselnussanteil von 43,7% und unser Premiumkakao geben dieser Creation ihren besonderen Charakter.

LASOVLI Nuss-Nougat-Creme wird nur mit Xylit angenehm und nicht übertrieben gesüßt. Bei wärmeren Temperaturen kann sich deshalb etwas Haselnussöl absetzen. Dieses lässt sich aber leicht wieder einrühren.

Zutaten:

Haselnüsse (43,7%), Süßungsmittel Xylit (aus Harthölzern), Butter, Rapsöl, Kakao schwach entölt (4,6%), Sonnenblumenlecithin (allergen- und GMO-frei)

 

Nährwerte:

Brennwert 2557,0 kj / 619,3 kcal
Fett 55,95 g
– davon gesättigte Fettsäuren 12,3 g
Kohlenhydrate 28,38 g
– davon Zucker 2,14 g
– davon mehrwertige Alkohole 23,4 g
Eiweiß 7,3 g
Salz 0,06 g

 

HINWEISE


Allergikerinformation: 
Enthält Milch und Haselnüsse. Kann Spuren von anderen Nüssen (auch Erdnüssen) enthalten.

Vorsicht bei Haustieren!
Bei einigen Tierarten (z. B. Hunde, Rinder, Ziegen, Kaninchen) verursacht Xylit eine starke Insulinausschüttung, was zu einem lebensbedrohlichen Abfall des Blutzuckerspiegels (Hypoglykämie) führen kann. Halten Sie Xylit deshalb immer vor Tieren fern.

Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken.

Nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet.

Gewicht 300 g

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