Zutaten für 20 Stück

30 g Butter
200 g Erythrit Gold
(hier erhältlich)
240 g saure Sahne
80 ml Wasser
80 g Kollagen-Pulver
(hier erhältlich)
20 Tropfen natürliches Karamell-Aroma
(hier erhältlich)

Karamell Bonbon

Als Kind habe ich Bonbons geliebt! Eine ganze Tüte war da an einem Nachmittag ganz schnell weg. Wie wir alle wissen, sind Bonbons kleine runde (oder eckige) Zuckerbomben und somit definitiv nicht für eine ketogene Ernährung geeignet. Eigentlich sollten sie für gar keine Ernährungsform geeignet sein, so schlecht wie sie für uns sind. Aaaaber, was wäre, wenn es zuckerfreie Bonbons gäbe, die ihr auch noch ganz einfach zu Hause selber machen könnt, sodass ihr genau wisst, was drin ist!

Wir haben genau so ein Rezept für euch entwickelt, dass

statt Zucker auf Erythrit Gold basiert und der köstliche Karamellgeschmack kommt statt von künstlichen Aromen von unserem natürlichen, zuckerfreien Karamellaroma! Erythrit hat 0g verwertbare Kohlenhydrate und 0 Kalorien! Falls du noch mehr über Erythrit erfahren willst, schau dir mal unseren Artikel <<Was ist Erythrit>> an.

Übrigens, noch ein unschlagbarer Vorteil von Erythrit gegenüber Zucker ist, dass es deinen Zähnen nicht schadet und sogar Karies vorbeugt!

Zubereitung:

1. Gebe die saure Sahne und das Erythrit Gold in einen kleinen Topf und verrühre beides miteinander.
2. Lass die Masse nun für 20 – 30 Minuten unter Rühren auf mittlerer Stufe köcheln, bis sie braun wird.
3. Löse das Kollagen im Wasser auf, indem du es mit einem Schneebesen rührst. Gib es zusammen mit der Butter und dem Karamell-Aroma in den Topf und lass alles nochmals aufkochen.
4. Vorsicht heiß! Fülle das flüssige Karamell nun in kleine Silikomförmchen und lass es abkühlen.
5. Schneide das Karamell in kleine Stücke und genieße deine zuckerfreien Karamell-Bonbons!

Wir freuen uns sehr darüber, wenn viele Leute unsere Rezepte nachmachen 🙂
Teilt Sie gerne mit anderen Ketariern und solchen, die es gerne werden wollen! Bitte denkt dran und darin zu verlinken oder erwähnen. Rezepte zu entwickeln macht viel Arbeit und es wäre toll, wenn diese auf uns zurück geführt werden kann!