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Osterhasen_Kastenkuchen_WEB2

Low-Carb & Keto Osterhasen Kastenkuchen

  • 20 Min. (+ Backzeit)
  • mittel
  • vegetarisch

▪️ Nährwerte pro 100 g: 215 Kcal - 16,4 g Fett - 3,1 g Netto-Kohlenhydrate - 11,0 g Protein ▪️

In diesem fluffigen Kuchen verstecken sich leckere Schoko-Hasen, was diesen Low-Carb & Keto Kastenkuchen perfekt für Ostern macht.

Wir nutzen unsere Keto Kuchenglück-Backmischung, die speziell für die kohlenhydratarme und ketogene Ernährung entwickelt wurde: ohne Zuckerzusatz, sojafrei und glutenfrei. Sie eignet sich super für Tortenböden, Muffins oder so einen leckeren Kastenkuchen mit gerade einmal 3,2 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g.

Frohe Ostern und viel Spaß beim Nachbacken!

Osterhasen_Kastenkuchen_WEB2
Zutaten

Für den Kuchen

  • 1 Packung Keto-Kuchenglück Backmischung
    (hier erhältlich)
  • 260 ml Wasser
  • 1-2 EL Backkakao
  • 2 EL Wasser

Außerdem

  • 1 Osterhasen-Ausstechform
  • 1 Kastenform (25 x 11 cm)
  • 1 Backblech

Optional

  • Rote Lebensmittelfarbe ohne Zucker
Zubereitung

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Bereite den Teig mit der Kuchenglück-Backmischung nach Anleitung zu.
  3. Vermenge ein Drittel des Kuchenteigs mit 2 EL Backkakao und 2 EL Wasser. Den Rest des Teigs zur Seite stellen und optional mit roter Lebensmittelfarbe ohne Zucker einfärben.
  4. Den Schokoladenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und gemäß den Anweisungen auf der Backmischung backen.
  5. Nach dem Backen mit der Osterhasen-Ausstechform kleine Osterhasen aus dem Schokoladenteig ausstechen.
  6. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und etwas von dem hellen Teig auf dem Boden verteilen und dann die ausgestochenen Osterhasen hintereinander in die Mitte der Form stellen.
  7. Den restlichen Teig in die Form gießen und die Osterhasen damit bedecken.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 30-35 Minuten backen.
  9. Den Kuchen abkühlen lassen und optional mit weißer zuckerfreier Schokolade und Pistazien dekorieren.
Nährwerte

Nährwerte


Entspricht 3,1 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g.
Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)

Pro 100 g   pro Stück*  
Brennwert in KJ 899 Brennwert in KJ 713,6
Brennwert in kcal 215 Brennwert in kcal 171
Fett 16,4 Fett 13,0
davon gesättigt 6,8 davon gesättigt 5,4
Kohlenhydrate 16,2 Kohlenhydrate 12,9
davon Zucker 2,6 davon Zucker 2,1
davon Polyole 13,3 davon Polyole 10,5
Ballaststoffe 0,0 Ballaststoffe 0,0
Eiweiß 11,0 Eiweiß 8,7
Salz 0,10 Salz 0,08

* bei 8 Stücken pro Rezept

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