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Fuchskuchen_WEB3

Zuckerfreier Low-Carb & Keto Fuchs-Kürbiskuchen

  • 30 Min. (+ Backzeit)
  • mittel
  • vegetarisch

Ein bezaubernder Kuchen mit Fuchs-Optik, der nicht nur das Auge erfreut, sondern auch geschmacklich punktet!

Mit unserer Keto Kuchen Backmischung und saftigem Kürbis wird dieser Kuchen zum echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Verziert mit süßen Fuchsohren und flüssiger Schokolade aus unseren zuckerfreien Edelbitter Schoko-Drops passt dieser Fuchs-Kuchen nicht nur perfekt in den Herbst, sondern auch in deinen Low-Carb & Keto-Alltag.

Dieser niedliche Kuchen passt am besten zu einem wärmenden Pumpkin Spice Latte. Lass es dir schmecken!

 

Fuchskuchen_WEB3
Zutaten

Zutaten:

Optional:

  • Orangefarbene Lebensmittelfarbe (zuckerfrei)

Für die Dekoration:

Außerdem:

  • Eine runde Backform (22 cm Durchmesser)
Zubereitung

Zubereitung

  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser weich dünsten. Anschließend das Wasser abgießen und den Kürbis zu einem feinen Püree pürieren.
  2. Bereite die Kuchen Backmischung gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Mische das Kürbispüree unter den Teig.
  3. Optional: Einige Tropfen der orangefarbenen Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut unterrühren, bis der Teig eine gleichmäßige orange Farbe hat.
  4. Die Teigmischung in eine runde Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen gemäß den Anweisungen der Backmischung backen.
  5. Den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen lassen.
  6. Mit der flüssigen Schokolade vorsichtig ein Fuchs-Gesicht auf den Kuchen zeichnen: Zwei große Kreise für die Augen, eine kleine Nase und Schnurrhaare.
  7. Aus der Pappe zwei Fuchs-Ohren ausschneiden und vorsichtig in den oberen Teil des Kuchens stecken.
Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Entspricht 1,9 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g.
Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit) 

  pro 100 g pro Portion
Brennwert    
kJ 419,9 288,7
kcal 100,9 69,4
Fett [g] 7,6 5,2
- davon gesättigte Fettsäuren [g] 3,0 2,1
Kohlenhydrate [g] 14,6 10,0
- davon Zucker [g] 0,8 0,6
- davon mehrwertige Alkohole [g] 12,7 8,7
Eiweiß [g] 3,8 2,6
Salz [g] 0,7 0,5

* bei 8 Stück pro Rezept

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