GRATIS VERSAND ab 60€ DE, 140€ EU & 200€ Non-EU
Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
"Alle Cookies ablehnen" Cookie
"Alle Cookies annehmen" Cookie
Altersprüfung / Mindestalter
Amazon Pay
Ausgewählter Shop
Backend Nutzer
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Individuelle Preise
Kunden-Wiedererkennung
Kundenspezifisches Caching
NewsletterPopup Cookies
PayPal-Zahlungen
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Favoriten
Statistik & Tracking
Endgeräteerkennung
Facebook Pixel
Google Analytics
Hotjar
Partnerprogramm
Pinterest
erdbeerpannacottakuchen_web-3

Low-Carb & Keto Erdbeer-Panna-Cotta-Kuchen

  • 30 Min + Kühlzeit von mind. 4 Stunden
  • mittel
  • low-carb & keto

▪️ Nährwerte pro 100 g: 202 Kcal - 16,3 g Fett - 3 g Netto-Kohlenhydrate - 9,2 g Protein ▪️

Hast du schon einmal von einem köstlichen, glutenfreien Low-Carb Erdbeer-Panna-Cotta-Kuchen gehört? Der ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für alle, die sich nach einem süßen Leckerbissen sehnen, ohne dabei ihr Kohlenhydratbudget zu sprengen. 100% Keto & Low-Carb, ohne Zuckerzusatz und glutenfrei! 

Also, schnapp dir deine Backutensilien und lass uns anfangen! 

erdbeerpannacottakuchen_web-3
Zutaten

Für den Boden

Für die Erdbeerschicht

  • Ca. 6 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 5 Erdbeeren
  • 3 Blatt Gelatine
  • 100 ml Wasser

Für die Panna-Cotta-Schicht

Zum Garnieren

  • Erdbeeren
  • Pistazien

Außerdem

  • Eine 24er-Springform
Zubereitung

Zubereitung

Schritt 1
    Für den Boden
  1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Tarteform (24 cm Durchmesser) einfetten.
  2. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.
  3. Mandelmehl, Backkakao und Erythrit in einer Schüssel vermengen.
  4. Geschmolzene Butter und Eier hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  5. Teig in die vorbereitete Springform dünn drücken und gleichmäßig am Boden verteilen. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden stechen. Den Boden für 15 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen.
Schritt 2
    Für die Erdbeerschicht
  1. Die Erdbeerscheiben auf den abgekühlten Tarteboden legen.
  2. 6 Erdbeeren in einer Schüssel pürieren und anschließend durch ein Sieb steichen. Den Saft auffangen. Den benötigen wir für die Gelatineschicht.
  3. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen.
  4. Die aufgeweichte Gelatine vorsichtig in der Mikrowelle für ca. 10-15 Sekunden schmelzen (alternativ auch im heißen Wasserbad), bis die Gelatine sich auflöst. Achtung! Sie darf nicht köcheln.
  5. Gelatine langsam mit dem Erdbeersaft vermischen.
  6. Diese Flüssigkeit über die Erdbeeren geben, bis sie alle bedeckt sind.
  7. Die erste Schicht kurz abkühlen lassen.
Schritt 3
    Für die Panna-Cotta-Schicht
  1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen lassen.
  2. Puder-Erythrit, Vanillearoma und Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen. Dann die flüssige Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Erdbeerschicht gießen.
  4. Die Tarte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
Schritt 4
    Optional
  1. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und gehackten Pistazien garnieren.
Nährwerte

Nährwerte


Entspricht 3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)

Pro 100 g   pro Stück*  
Brennwert in KJ 843 Brennwert in KJ 666,2
Brennwert in kcal 202 Brennwert in kcal 159
Fett 16,3 Fett 12,9
davon gesättigt 8,6 davon gesättigt 6,8
Kohlenhydrate 18,8 Kohlenhydrate 14,9
davon Zucker 2,2 davon Zucker 1,7
davon Polyole 15,8 davon Polyole 12,5
Ballaststoffe 2,7 Ballaststoffe 2,2
Eiweiß 9,2 Eiweiß 7,3
Salz 0,06 Salz 0,05

*bei 12 Stücken pro Rezept, ohne 

Passende Artikel
Aktion
Mandelmehl 500g | geschält & entölt
MANDELMEHL 500G | GESCHÄLT & ENTÖLT
ab 17,90 €
Inhalt 0.5 kg (35,80 € / 1 kg)
Aktion
Erythrit 1kg 
ERYTHRIT 1KG 
ab 9,90 €
Inhalt 1 kg
Aktion
Erythrit Puder 250g
ERYTHRIT PUDER 250G
ab 4,95 €
Inhalt 0.25 kg (19,80 € / 1 kg)
Aktion
Puder-Xucker 600g | Erythrit
PUDER-XUCKER 600G | ERYTHRIT
ab 9,19 €
Inhalt 0.6 kg (15,32 € / 1 kg)
Aktion
Natürliches Vanille Aroma Zuckerfrei
NATÜRLICHES VANILLE AROMA ZUCKERFREI
ab 4,39 €
Inhalt 0.01 l (439,00 € / 1 l)
Kühlversand
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Mehr Informationen
Ablehnen Konfigurieren Alle akzeptieren