Wie alles begann — ganz ohne Businessplan.
Simply Keto entstand nicht aus einem fertigen Businessplan. Es begann mit meiner eigenen Suche nach einer Ernährung, bei der Gesundheit, Sättigung und Genuss endlich zusammenpassen.
Ich kannte lange nur zwei Zustände: hungrig und vermeintlich diszipliniert oder satt und mit schlechtem Gewissen. Erst durch Keto habe ich gelernt, wieder mit Freude zu essen.
Als diese Ernährungsweise später auch das Leben meines Vaters veränderte, wusste ich: Dieses Wissen und dieses neue Lebensgefühl möchte ich mit anderen Menschen teilen.
So entstand Simply Keto.
Unsere Geschichte, Schritt für Schritt.
Vom ersten eigenen Kochversuch über das weltweit erste Keto-Café in Berlin bis zu einer eigenen Manufaktur mit über 500 ausgewählten Produkten: Hier findest du die wichtigsten Stationen von Simply Keto — und die Menschen, die dahinterstehen.
Der Anfang
Mit 14 fühle ich mich unwohl in meinem Körper und habe große Angst, später mit denselben gesundheitlichen Problemen zu kämpfen wie meine Eltern.
Ich beginne, mich intensiv mit Ernährung zu beschäftigen und selbst zu kochen. Dabei verliere ich jedoch immer mehr die Leichtigkeit beim Essen.
Ich entdecke Keto
Durch Robert höre ich zum ersten Mal von Keto. Anfangs bin ich extrem skeptisch. Ich bin überzeugt, dass Fett ungesund ist, und beginne vor allem deshalb zu recherchieren, um ihm das zu beweisen.
Doch je mehr ich lese und selbst ausprobiere, desto mehr verändert sich mein eigenes Leben. Meine Verdauung und mein Schlaf verbessern sich, ich habe mehr Energie und lerne zum ersten Mal, mich satt zu essen, ohne danach ein schlechtes Gewissen zu haben.
Aus meiner Skepsis wird echte Begeisterung.
Papa macht mit
Bei einem Familienessen sehe ich, wie stark mein Vater gesundheitlich abgebaut hat. Noch an diesem Abend überzeuge ich ihn, Keto für 30 Tage auszuprobieren.
Ich räume die Lebensmittelvorräte meiner Eltern aus, erstelle Listen und Rezepte und begleite meinen Vater anschließend jeden Tag am Telefon.
Damit wird er zum allerersten Teilnehmer unserer späteren Keto-Challenge.
Simply Keto öffnet
Nur neun Monate später eröffne ich in Berlin unser erstes Keto-Café und die weltweit erste reine Keto-Location.
Bis zum Eröffnungstag hatte ich noch nie einen anderen Menschen persönlich getroffen, der sich ketogen ernährte. Plötzlich standen sie vor mir und kamen teilweise aus ganz Deutschland nach Berlin, um unsere Torten, Brote und Gerichte zu probieren.
Einige mieteten sich sogar in der Straße ein, nur um bei uns frühstücken zu können.
Hier konnten wir zum ersten Mal wirklich zeigen, dass bewusste Ernährung und echter Genuss wunderbar zusammenpassen.
Produktion & Onlineshop
Schon ein Jahr später eröffnen wir unsere erste eigene Produktion in Berlin-Spandau und starten unseren Onlineshop.
Damit können nicht mehr nur Menschen aus Berlin unsere Produkte probieren: Wir beginnen, selbst entwickelte Backwaren, Mischungen und andere Keto-Produkte in ganz Deutschland zu verschicken.
Die Anfangszeit ist intensiv. Tagsüber backe und arbeite ich für das Café, nachts produziere ich für den Onlineshop und morgens werden die ersten Pakete gepackt.
In dieser Zeit steigt Robert fest ins Unternehmen ein und prägt die wichtigen Aufbaujahre entscheidend mit.
Erster Adventskalender
Wir entwickeln und produzieren unseren allerersten Keto-Adventskalender.
Was als besondere Weihnachtsidee beginnt, wird schnell zu einem der beliebtesten Simply-Keto-Produkte. Bis heute entwickeln wir jedes Jahr einen neuen Kalender und beginnen bereits viele Monate vor Weihnachten mit der Planung und Produktion.
Die Challenge startet
Aus dem ersten 30-Tage-Test mit meinem Vater entsteht unsere kostenlose Keto-Challenge.
Seitdem haben wir zehntausenden Menschen den Einstieg in die ketogene Ernährung erleichtert. Unser Ziel ist dabei bis heute dasselbe: Keto verständlich, alltagstauglich und vor allem lecker zu machen.
Auf die Insel
Simply Keto wächst weiter und wir ziehen auf die Eiswerder-Insel in Berlin-Spandau.
Als ich die alten Backsteingebäude auf der Insel entdecke, kann ich mir sofort vorstellen, dass Simply Keto hier sein neues Zuhause findet.
Unsere Produktion, unser Büro und ein immer größer werdendes Team ziehen ein. Aus den kleinen Anfängen wird Schritt für Schritt ein richtiges Lebensmittelunternehmen.
Unser erstes Buch
Mit „Einfach lecker Low Carb und Keto“ erscheint unser erstes großes Koch- und Backbuch.
Auf 288 Seiten teilen wir über 110 Rezepte und zeigen, dass Low Carb und Keto weit mehr sein können als Fleisch, Käse und Salat.
Für mich geht damit ein großer Traum in Erfüllung: Aus den ersten Rezepten für meinen Vater ist ein richtiges Kochbuch geworden.
Mehr Platz
Unser Sortiment wächst und immer mehr Bestellungen verlassen täglich unsere Produktion. Deshalb mieten wir ein großes zusätzliches Lager an und bauen unsere Versandlogistik weiter aus.
Was früher in wenigen Regalen Platz hatte, benötigt mittlerweile viele Paletten, Lagerplätze und ein eigenes Versandteam.
Mein Warum
Dieses Foto ist viele Jahre nach dem ersten 30-Tage-Test mit meinem Vater entstanden.
Papa Gimy steht neben mir, über 30 Kilogramm leichter, aktiver und mit einer Lebensfreude, die einige Jahre zuvor kaum noch vorstellbar gewesen wäre.
Dieses Bild erinnert mich bis heute daran, warum Simply Keto entstanden ist. Es geht nicht nur um Produkte oder Kohlenhydrate. Es geht darum, wieder mehr Energie, Lebensqualität und Freude am Essen zu gewinnen.
Keto auf Weltreise
Mit „Low-Carb & Keto um die Welt“ erscheint unser zweites großes Kochbuch.
Darin verbinden wir zwei meiner größten Leidenschaften: Reisen und gutes Essen. Internationale Lieblingsgerichte werden zu zuckerfreien, glutenfreien und kohlenhydratarmen Rezepten, die sich auch zu Hause umsetzen lassen.
Unser drittes Buch
Gemeinsam mit dem TRIAS Verlag erscheint „Das einfachste Keto-Kochbuch aller Zeiten“.
Mit 50 unkomplizierten Rezepten und maximal sechs Zutaten pro Gericht möchten wir zeigen, dass Keto nicht kompliziert sein muss. Auch nach mehr als zehn Jahren bleibt es unsere Mission, gesunden Genuss so einfach wie möglich zu machen.
Simply Keto heute
Heute ist aus einem kleinen Berliner Keto-Café ein Unternehmen mit eigener Produktentwicklung, Manufaktur, Lager und Versandlogistik geworden. In unserem Shop findest du über 500 ausgewählte Produkte für einen zuckerfreien und kohlenhydratarmen Alltag. Viele davon entwickeln und produzieren wir selbst in Berlin.
Hinter Simply Keto steht ein großartiges Team, das jeden Tag neue Rezepturen entwickelt, Produkte prüft, Bestellungen verpackt und daran arbeitet, Low Carb und Keto einfacher, abwechslungsreicher und genussvoller zu machen.
Vieles hat sich seit 2015 verändert. Unsere Mission ist jedoch noch immer dieselbe:
Du sollst dich nicht zwischen deinen persönlichen Zielen und richtig gutem Essen entscheiden müssen.