Es eignet sich darüber hinaus hervorragend als Ei-Ersatz für vegane Gerichte und Backwaren. Ein Esslöffel Goldleinmehl gepaart mit einem Esslöffel Wasser ersetzen ein Ei.
Durch seinen milden, nussigen Geschmack eignet es sich besonders gut für herzhafte Gerichte, wie z.B. Pizzateig. Zusammen mit dem Simply Keto BIO Kokosmehl bildet es die perfekte Basis für saftige, helle Brötchen.