Low-Carb & Keto Engelsaugen

Low-Carb & Keto Engelsaugen Low-Carb & Keto Engelsaugen
Kekse & Kleingebäck
Weihnachten

Low-Carb & Keto Engelsaugen

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 317 Kcal - 26,8 g Fett - 4,5 g Netto-Kohlenhydrate - 11,8 g Protein ▪️

 

Ein absoluter Weihnachtskeks-Klassiker: Engelsaugen!

Diese süßen Kekse sind absolut Low-Carb & Keto! Natürlich sind sie auch ohne Zucker, glutenfrei und ohne Hefe.

Wir haben sie mit getreidefreiem Mandelmehl gebacken. Für die leckere Füllung haben wir unseren Sauerkirsch Fruchtaufstrich verwendet! Unser hausgemachter Fruchtaufstrich ist mit Erythrit gesüßt und hat nur 7,5 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100g! Du kannst natürlich einen anderen Fruchtaufstrich nehmen, ganz nach deinem Geschmack, wir haben viele verschiedene Sorten. 

Die weihnachtliche Note stammt von unserem natürlichen zuckerfreien Vanille-Aroma.

Also hier kann man wirklich schlemmen ohne Ende.

Für ca. 35 Stück

Für den Teig

Außerdem

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einem homogenen Teig verkneten.
  2. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit einem Kochlöffel oder ähnlichem ein Loch in die Kugeln drücken.
  3. Fruchtaufstrich in die Vertiefungen füllen und Engelsaugen für 10 – 12 Minuten bei 175°C Umluft backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
  4. Engelsaugen mit Puder-Erythrit bestäuben.

Nährwerte

Entspricht 4,5 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). Ca. 35 Stück pro Rezept.
Brennwert (kJ)1325 kJ
Brennwert (kcal)317 kcal
Fett26 g
- davon gesättigte Fettsäuren6 g
Kohlenhydrate27 g
- davon Zucker2 g
- davon mehrwertige Alkohole23 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß11 g
Salz0 g