Plätzchen ohne Mehl und Zucker

Plätzchen ohne Mehl und Zucker Plätzchen ohne Mehl und Zucker
Kekse & Kleingebäck
Weihnachten

Plätzchen ohne Mehl und Zucker

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 332 Kcal - 26,9 g Fett - 2,4 g Netto-Kohlenhydrate - 17,0 g Protein ▪️


"In der Simply Keto Weihnachtsbäckerei gibt's so manche Leckerei..." ohne Zucker, ohne Gluten, ohne Backmischung und absolut Low-Carb & Keto-tauglich!

Plätzchen bilden die perfekte Basis für hübsche Meisterstücke, ob klassisch verziert mit Zitronenguss, zuckerfreier Edelbitter-Schokolade und Nüssen oder mit Marmelade gefüllte Plätzchen.

Unsere selbst gemachten weihnachtlichen Kekse sind ohne Weizenmehl und stattdessen auf Mandelmehl-Basis und ausschließlich gesüßt mit Erythrit. Also garantiert glutenfrei, ohne Zuckerzusatz und für Diabetiker geeignet.

Wir wünschen euch eine schöne (Vor-)Weihnachtszeit!

Plätzchen ohne Mehl und Zucker

Für ca. 40 Stück

Als Schoko-Verzierung

Für den Zitronenguss:

Zubereitung

  1. Butter schmelzen und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben.
  2. Aus den Zutaten einen Teig kneten.
  3. Arbeitsfläche mit etwas Mandelmehl bestreuen und Teig darauf etwa 0,5 – 1 cm dick ausrollen.
  4. Mit Ausstechformen nach Belieben Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Plätzchen für 8 – 10 Minuten bei175 °C Umluft backen.
  6. Für den Zitronenguss Zitronensaft und Puder-Erythrit miteinander verrühren.
  7. Abgekühlte Plätzchen mit Zitronensaft oder geschmolzener Schokolade verzieren

Nährwerte

Entspricht 2,4 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). Ca. 40 Stück pro Rezept.
Brennwert (kJ)1388 kJ
Brennwert (kcal)332 kcal
Fett26 g
- davon gesättigte Fettsäuren11 g
Kohlenhydrate21 g
- davon Zucker1 g
- davon mehrwertige Alkohole19 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß17 g
Salz0 g

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