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Low-Carb Mandelstollen

Ein Stollen darf in der Weihnachtszeit natürlich nicht fehlen: daher haben wir uns nicht lumpen lassen und ratz-fatz diesen leckeren Low-Carb Mandelstollen gebacken! Ein traditioneller Stollen ist mit jeder Art Trockenobst gefüllt, was in der ketogenen Diät nicht funktioniert - nach Weihnachten schmeckt dieser Stollen aber trotzdem!

Dank Mandelmehl ist er komplett Low-Carb und glutenfrei und mit Hilfe von Erythrit kommt er ganz ohne Zucker aus!

Und die Puderzucker-Schicht? Die hat der Stollen dem Puder-Erythrit zu verdanken – das ist die perfekte Low-Carb & Keto Zuckeralternative. Ideal zum kalorienfreien Süßen von Gebäck, Speisen und Getränken. Verwendbar ist er wie herkömmlicher Puderzucker, aber ganz ohne verwertbare Kohlenhydrate und ist somit kalorienfrei!

Zutaten
Zubereitung
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