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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Schoko-Salami

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Low-Carb & Keto Schoko-Salami

▪️ Nährwerte pro 100 g: 514 Kcal - 47,7 g Fett - 5,8 g Netto-Kohlenhydrate - 9,4 g Protein ▪️

Eine Salami aus Schokolade? Das gibt es? Und dazu noch Low-carb? Jetzt schon!

Mit unseren zuckerfreien Simply Keto Schoko-Drops bleibt auch diese Salami Low-carb & keto, sojafrei, glutenfrei, laktosefrei & sogar vegan, wenn ihr nur unsere Edelbitter Schoko-Drops verwendet.

Viel Spaß der der Zubereitung!

Zutaten

Für eine Wurst:

350 g Edelbitter Schoko-Drops (hier erhältlich)
60 g Weiße Schoko-Drops (hier erhältlich)
100 g Butter
40 g Pistazien
50 g Haselnüsse
80 g Mandeln
Puder-Erythrit zum Bestäuben (hier erhältlich)

Zubereitung

Schmelze die Butter und die Schoko-Drops über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle.
Hacke die weiße Schokolade in kleinere Stücke.
Hebe die Nüsse und die Schokostückchen unter die geschmolzene Schoko-Butter-Masse.
Lass die Schoko-Nuss-Masse im Kühlschrank etwa 30 Minuten abkühlen.
Gib die Masse anschließend auf ein großes Stück Frischhaltefolie und forme daraus eine ca. 5 cm dicke Wurst.
Drehe die Enden zu und lass die Schoko-Salami im Kühlschrank fest werden.
Für den perfekten Look die Schoko-Salami mit Puder-Erythrit bestäuben.

Nährwerte

Entspricht 5,8 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). Für eine Wurst.

Brennwert (kJ)2162 kJ

Brennwert (kcal)514 kcal

Fett47,7 g

- davon gesättigte Fettsäuren21,6 g

Kohlenhydrate25,2 g

- davon Zucker2,7 g

- davon mehrwertige Alkohole19,4 g

Eiweiß9,4 g

Salz0,12 g

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