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Low-Carb & Keto Croissants

Blättertig ist ein mehrlagiger Ziehteig. In den Grundteig aus Mehl, Salz und Wasser wird durch mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen Butter eingearbeitet. Nicht ganz Low-Carb & keto-konform.

Doch wir haben einiges probiert und nun auch ein Low-Carb & keto-konfromes Croissant Rezept kreiert:
Eine der Hauptzutaten ist unser Kokosmehl, welches von Natur aus glutenfrei & Low-Carb, wie auch vegan und reich an pflanzlichen Proteinen & Ballaststoffen ist.

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