Kokos-Schoko Pralinen im Pounty-Style

Zubereitung

1. Sollte das Kokosmus komplett fest sein, erwärme es im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
2. In einer Schüssel das Kokosmus, die Kokosmilch und das Kokosöl vermengen, bis eine cremige Kokosmasse entsteht. Die Kokosraspel und das Erythrit hinzufügen und gründlich einarbeiten, bis die Mischung gleichmäßig ist. Je nach gewünschter Süße mehr oder weniger Erythrit verwenden.
3. Mit sauberen Händen die Kokosmasse zu länglichen Pralinen (etwa 5 cm Länge, 2 cm Breite) formen.
4. Die geformten Kokospralinen auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett oder Teller platzieren und für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie fest werden.
5. In der Zwischenzeit die Schoko-Drops mit dem Kokosöl in einem Wasserbad oder vorsichtig in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig und glatt sind.
6. Die gefrorenen Kokospralinen in die geschmolzene Schokolade tauchen. Verwende dazu zwei Gabeln.
7. Die Schoko-Kokospralinen zurück auf das Backpapier legen und für weitere 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
8. Genieß deine selbstgemachten Kokos-Schoko Pralinen im Pounty-Style! Bewahre sie ca. 5-7 Tage im Kühlschrank auf, alternativ kannst du sie auch einfrieren und nach Belieben auftauen und genießen