Low-Carb & Keto Death by Chocolate Cake

Zubereitung

1. Verrühre die Backmischung mit der geschmolzenen Butter und dem Wasser. 
2. Gib den Teig nun in eine Silikon Backform und backe den Kuchen 40 - 45 Minuten bei 170°C.
3. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lass ihn komplett auskühlen, bevor du ihn aus der Backform nimmst.
4. Schneide ihn dann in 4 Scheiben/Tortenböden (3 gehen auch).
5. Für die Creme, schmelze die Schokodrops im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle.
6. Verquirle die geschmolzenen Schokolade, Butter, Frischkäse und das Pudererythrit in einer Schüssel bis eine lockere, homogene Masse daraus entsteht und stelle die Creme kurz in den Kühlschrank.
7. Für die Ganache erhitze die Sahne, aber lass sie nicht aufkochen.
8. Gib 100 g Schokodrops dazu und rühre bis sie geschmolzen und gut mit der Sahne vermischt sind.
9. Lass die Ganache nun etwas abkühlen.
10. Bestreiche in der Zwischenzeit den ersten Tortenboden mit 1/4 der Schoko-Creme, lege den 2. Boden darüber und verteile nun wieder 1/4 der Schokocreme, wiederhole diesen Vorgang bis alle Tortenböden bestrichen sind. 
11. Verteile die Ganache, so bald sie dickflüssig und nicht mehr warm ist auf die Torte und stelle diese wieder in den Kühlschrank bis die Schokolade fest geworden ist. Wenn du magst, verziere die Torte noch mit Schokodrops oder Schokoraspeln.
12. Viel Spaß beim Backen.