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Low-Carb Salz-Karamell-Schoko-Mousse

Low-Carb Salz-Karamell-Schoko-Mousse Low-Carb Salz-Karamell-Schoko-Mousse
Desserts
Mit Mönchsfrucht

Low-Carb Salz-Karamell-Schoko-Mousse

▪️ Nährwerte pro 100 g: 368 Kcal - 32,8 g Fett - 5,5 g Netto-Kohlenhydrate - 10,1 g Protein ▪️

 

Diese Low-Carb Schoko-Mousse ist purer Genuss: luftig, schokoladig und mit einer feinen Salz-Karamellnote – ganz ohne Zuckerzusatz. Die Basis bilden unsere Simply Keto Vollmilch Schoko-Drops, die mit einem Erythrit-Stevia Mix gesüßt sind und beim Schmelzen eine wunderbar cremige, milde Schokoladenbasis ergeben. Kein bitterer Nachgeschmack, kein Zuckerzusatz – dafür voller Schokogenuss!

 

Gesüßt wird zusätzlich mit unseren Mönchsfrucht Drops Karamell aus dem Shop. 
Sie sind extrem ergiebig, kalorienfrei und verleihen der Mousse eine natürliche, runde Süße mit feinem Karamellaroma – perfekt für Low-Carb & Keto Desserts. Mönchsfrucht hat 0 Kalorien und ist 100 % pflanzlich!

Low-Carb Salz-Karamell-Schoko-Mousse

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

Zubereitung

  1. Schmelze die Vollmilch Schoko-Drops zusammen mit der Butter langsam über einem Wasserbad oder bei sehr niedriger Hitze, bis eine glatte Masse entsteht. Lasse sie anschließend leicht abkühlen.
  2. Trenne die Eier und rühre die Eigelbe einzeln unter die lauwarme Schoko-Butter-Masse.
  3. Süße mit den Mönchsfrucht Drops Karamell, gib das Karamell-Aroma sowie das Meersalz hinzu und verrühre alles cremig.
  4. Schlage die Eiweiße steif.
  5. Hebe den Eischnee vorsichtig in mehreren Portionen unter die Schokomasse, bis eine luftige Mousse entsteht.
  6. Fülle die Mousse in Gläser oder Schälchen und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt.

    Tipp: Die Mousse schmeckt besonders gut gut gekühlt und lässt sich wunderbar vorbereiten. Optional kannst du sie vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver, Schokodrops oder einer Prise Salz toppen.

Nährwerte

Entspricht 5.5 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)1533 kJ
Brennwert (kcal)368 kcal
Fett32,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren18,6 g
Kohlenhydrate8,9 g
- davon Zucker4,8 g
- davon mehrwertige Alkohole3,4 g
Eiweiß10,1 g
Salz0,21 g

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