Low-Carb Schoko & Haselnuss Power Balls

Zubereitung

1. Schmelze die Schokolade zusammen mit der Kokosmilch und dem Haselnussmus bei niedriger Hitze in einen Topf und verrühre alles miteinander.
2. Siebe das Puder-Erythrit in eine große Schüssel.
3. Gib die restlichen trockenen Zutaten dazu und vermische alles. 
4. Gib nun die geschmolzene Schokolade dazu und vermenge alles gut, bis eine homogene, klebrige Masse entsteht.
5. Stelle die Masse für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie etwas fester wird.
6. Nimm ca. 1 EL der Masse und forme Kugeln, indem du die Masse zwischen deinen Handflächen rollst.
7. Stelle die Power Balls für eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fester werden.
8. In der Zwischenzeit, schmelze die Schokolade für den Überzug vorsichtig bei niedriger Temperatur im Wasserbad.
9. Für die Haselnussvariante, wälze die Kugeln in den gehackten Haselnüssen.
10. Für die Schokovariante, tauche die Bällchen in die geschmolzene Schokolade und stelle sie dann nochmal in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.