Veganer Keto Schokopudding-Kuchen

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Süße Snacks ohne Backen
Torten & Kuchen

Veganer Keto Schokopudding-Kuchen


▪️Nährwerte pro 100 g: 75,9 Kcal - 6,4 g Fett - 0,8 g Netto-Kohlenhydrate - 1,9 g Protein ▪️

 

Pudding und Kuchen in einem, wir sind begeistert! Vor allem mit extra viel Schokolade und das komplett ohne Zucker, Keto und vegan!

 

Wir nehmen kein fertiges Puddingpulver und haben stattdessen Agar Agar, unsere Trinkschokolade und unsere Edelbitter Schoko-Drops genommen, also die geballte Schoko-Ladung. Sowohl die Schoko-Drops mit Edelbitterschokolade als auch die Trinkschokolade sind mit Eryhtrit gesüßt und absolut zuckerfrei, Keto und vegan.

 

Wir verwenden diesmal eine etwas ungewöhnliche Backform. Wir haben einen leeren Milch-Karton gründlich gesäubert, in zwei Hälften geschnitten und dann eine der Hälften als Kuchenbackform genutzt. Also nicht nur ein veganes Rezept, sondern auch eines zum Upcycling/Recycling ;)

Veganer Keto Schokopudding-Kuchen

Zutaten 

Außerdem 
  • Eine saubere, halbierte Milch-Verpackung
Optional 

Zubereitung

  1. Gib die Mandelmilch zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf und lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln.
  2. Nimm den Topf vom Herd sobald du merkst, dass die Masse etwas fester wird und zu köcheln beginnt.
  3. Gieße nun die Masse in die Milchpackung (Achtung heiß!) und stelle sie, nachdem sie etwas abgekühlt ist, für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Löse den Pudding-Kuchen vorsichtig aus der Packung, indem du sie anschneidest.
  5. Serviere den Pudding-Kuchen mit etwas Trinkschokolade oder Backkakao und schneide ihn in Scheiben.

Nährwerte

Entspricht 0,8 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 8 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)318 kJ
Brennwert (kcal)76 kcal
Fett6,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren3,3 g
Kohlenhydrate8,8 g
- davon Zucker0,1 g
- davon mehrwertige Alkohole8 g
Eiweiß1,9 g
Salz0 g

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