Cremiges Low-Carb Erdbeer-Dessert

Cremiges Low-Carb Erdbeer-Dessert Cremiges Low-Carb Erdbeer-Dessert
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Süße Snacks ohne Backen

Cremiges Low-Carb Erdbeer-Dessert


▪️ Nährwerte pro 100 g: 222 Kcal - 21,5g Fett - 4,5 g Netto-Kohlenhydrate - 3 g Protein ▪️


Dieses Low-Carb Erdbeer-Dessert schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch komplett ohne Zuckerzusatz! Perfekt für jede Gelegenheit – sei es als eine süße Überraschung für Gäste oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und fluffiger Sahne macht es unwiderstehlich lecker! Anstelle von Zucker verwenden wir Erythrit, sodass du das Dessert ganz ohne schlechtes Gewissen genießen kannst.  Die natürliche Süße der Erdbeeren kommt dadurch noch besser zur Geltung! Somit ist das Rezept zu 100% geeignet für deine Keto-Diät!

 

Extra-Tipp: Mit gehackten Mandeln oder zuckerfreien Schokoraspeln aus unserer weißen Schokolade mit Erdbeeren kannst du das Dessert noch verfeinern und ihm eine besondere Note verleihen. 

Probier’s aus und überzeuge dich selbst – so einfach und so lecker!

Cremiges Low-Carb Erdbeer-Dessert

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 200 g frische oder aufgetaute TK-Erdbeeren (alternativ mit Himbeeren)
  • 200 g Mascarpone
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Erythrit (nach Geschmack anpassbar)
    (Hier erhältlich)
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote
  • 1 EL Zitronensaft
  • Optional: gehackte Mandeln oder zuckerfreie Schokoraspeln aus unserer weißen Schokolade mit Erdbeeren (Hier erhältlich) zur Deko

Zubereitung

  1. Erdbeeren mit Zitronensaft pürieren.
  2. Mascarpone mit Vanilleextrakt und Erythrit cremig rühren.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  4. Abwechselnd Erdbeerpüree und Mascarpone-Creme in Dessertgläser füllen.
  5. Nach Belieben mit Mandeln oder Schokoraspeln garnieren.
  6. Entweder sofort genießen oder vor dem Servieren kurz kühlen.

Tipp: Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du die Erdbeeren leicht unter die Creme heben, statt sie zu schichten.

Nährwerte

Entspricht 4,5 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)929 kJ
Brennwert (kcal)222 kcal
Fett21 g
- davon gesättigte Fettsäuren14 g
Kohlenhydrate9 g
- davon Zucker3 g
- davon mehrwertige Alkohole4 g
Eiweiß3 g
Salz0 g

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