Low-Carb Erdbeer-Schoko Fudge

Low-Carb Erdbeer-Schoko Fudge Low-Carb Erdbeer-Schoko Fudge
Desserts
Süße Snacks ohne Backen

Low-Carb Erdbeer-Schoko Fudge

▪️ Nährwerte pro 100 g: 327,5 Kcal - 30,7 g Fett - 5,6 g Netto-Kohlenhydrate - 7,2 g Protein ▪️

 

Schokolade und Erdbeeren – gibt es eine bessere Kombi? Dieses vegane, einfache Low-Carb & Keto Fudge ist der perfekte Genussmoment für alle, die es schokoladig, cremig und fruchtig zugleich mögen. Das Beste daran? Es kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und passt perfekt in eine bewusste Ernährung!

Die Basis aus zuckerfreien Edelbitter-Schoko-Drops sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack. Gesüßt wird das Fudge mit Koney, einer Keto-freundlichen Honigalternative, die eine angenehme Süße liefert, ohne den Blutzucker zu beeinflussen. Die gefriergetrockneten Erdbeeren bringen nicht nur eine wunderschöne Farbe ins Spiel, sondern auch eine leicht knusprige, fruchtige Note – ein echtes Highlight!


Dieses Fudge ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern auch unwiderstehlich lecker. 
Genieße einen süßen Moment, ganz ohne Reue!

Low-Carb Erdbeer-Schoko Fudge

Zutaten

Für ca. 10 Riegel oder 1 Kastenform

Zubereitung

  1. Die Zartbitter Schoko-Drops mit der Kokoscreme in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis es gleichmäßig und cremig ist.
  2. Den Koney, das Mandelmus, die Vanille und das Salz hinzufügen und gut einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Etwa zwei Drittel der gefriergetrockneten Erdbeeren vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
  4. Die Masse in eine Silikonform oder eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, glatt streichen und mit den restlichen Erdbeeren bestreuen, dabei leicht eindrücken.
  5. Die Form für mindestens zwei Stunden kaltstellen, damit das Fudge fest werden kann.
  6. Sobald es ausgehärtet ist, vorsichtig aus der Form nehmen, in kleine Stücke schneiden.

Nährwerte

Entspricht 5,6 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)
Brennwert (kJ)1459 kJ
Brennwert (kcal)348 kcal
Fett30,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren15,0 g
Kohlenhydrate25,0 g
- davon Zucker3,2 g
- davon mehrwertige Alkohole19,4 g
Eiweiß7,2 g
Salz0,41 g