Low Carb gefrorene Himbeer Chia Taler mit Schokolade

162 kcal 5 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 162 Kcal - 11,9 g Fett - 5 g Netto-Kohlenhydrate - 4 g Protein ▪️

Diese gefrorenen Himbeer Chia Taler sind die perfekte Mischung aus fruchtig, cremig und knackig! Die Himbeeren werden mit Chiasamen und unserer Vanille Mönchsfrucht zu einer herrlich fruchtigen Masse vermischt und anschließend mit dunkler Edelbitterschokolade ohne Zuckerzusatz überzogen.

Die gefriergetrockneten Beeren sorgen nicht nur für einen hübschen Hingucker, sondern geben den Talern noch eine zusätzliche fruchtige Note. Das Rezept ist super einfach vorbereitet und perfekt als erfrischender Low Carb Snack, kleines Dessert oder süße Nascherei für warme Tage.

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Zutaten

250 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
20 g Chiasamen
15 - 20 Tropfen Vanille Mönchsfrucht (hier erhältlich)
100 g dunkle Edelbitterschokolade ohne Zuckerzusatz (hier erhältlich)
5 g gefriergetrocknete Beeren zum Dekorieren

2 Zutaten gibt es bei uns

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Zubereitung

Die Himbeeren mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
Die Chiasamen und die Vanille Mönchsfrucht unterrühren.
Die Masse etwa 15 Minuten quellen lassen, bis sie deutlich fester geworden ist.
Kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Brett oder einen Teller geben und zu flachen Talern formen.
Die Himbeer Chia Taler für mindestens 2 Stunden einfrieren, bis sie vollständig fest sind.
Die Edelbitterschokolade vorsichtig schmelzen.
Die gefrorenen Taler einzeln in die Schokolade tauchen oder vollständig damit überziehen.
Direkt mit den zerbröselten gefriergetrockneten Beeren dekorieren und die Schokolade im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Die Taler im Gefrierfach aufbewahren und vor dem Genießen kurz antauen lassen. So bleiben sie innen fruchtig und außen schön knackig.