Low-Carb & Keto Donuts ohne Zucker

Zubereitung

1. Gib den halben Inhalt der Backmischung und das Wasser in eine Schüssel und verrühre alles, bis es eine homogene Masse entsteht.
2. Gib nun den Teig in die Donut-Förmchen, achte darauf, dass du sie nicht bis an den Rand voll machst. Der Teig geht ziemlich gut auf. 
3. Backe die Donuts bei 175°C Umluft für etwa 23 Minuten im Backofen bei Umluft. TIPP: Jeder Ofen ist etwas anders. Nimm sie heraus, wenn sie anfangen, dunkelbraun zu werden.
4. Nimm die Formen aus dem Ofen und lasse die Donuts abkühlen.

Optional:

1. Backe sie anschließend in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten aus, bis sie etwas braun geworden sind. Sie müssen nicht in Fett schwimmen, du frittierst sie ja nicht wirklich. Sie sind ja schon durch und müssen nicht mehr fertig werden. Du verleihst ihnen lediglich einen ähnlicheren Geschmack dadurch.
2. Lass sie komplett auskühlen und bestreiche sie mit einem Topping deiner Wahl.

Für den Guss:

1. Schmelze die (Edelbitter oder weißen) Schokodrops vorsichtig im Wasserbad. Mische bei den weißen Schokodrops evtl. noch rote zuckerfreie Lebensmittelfarbe unter.
2. Bestreiche die Donuts mit der Glasur und verziere sie nach Belieben.