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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Schoko-Karamell-Pralinen

371 kcal 3,8 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 371 Kcal - 35,7 g Fett - 3,8 g Netto-Kohlenhydrate - 4,3 g Protein ▪️

Karamell UND Schokolade bei einer Keto & Low-Carb Ernährung? Jetzt schon!

Die Definition von Karamell ist eigentlich: Eine Masse aus geschmolzenem Zucker.

Doch damit wir auf nichts verzichten müssen, haben wir auch dafür ein Rezept für Euch, welches Low-Carb, Keto, glutenfrei & zuckerfrei ist.

Auch bei unserer Schokolade müsst ihr euch keine Sorgen machen, da wir diese mit Erythrit süßen und sie sojafrei, laktosefrei, vegan, Low-Carb & Keto sind.

Also, lasst Euch die kleinen Leckerbissen schmecken!

Direkt zum Rezept

Zutaten

Für die Karamellschicht
100 g Kokosmus
(hier erhältlich)
150 g Kokosmilch
(hier erhältlich)
30 g Erythrit Gold
(hier erhältlich)
5 Tropfen Karamellaroma
(hier erhältlich)
1/2 Packung Agar Agar (15 g)
Für den Schokoüberzug
100 g zuckerfreie Schokolade
(hier erhältlich)

Passt zu diesem Rezept

Kokosmus 200 g | Bio 2,90 €

Erythrit Gold 12,90 €

Natürliches Karamellaroma Zuckerfrei 4,49 €

Zubereitung

Für die Karamellschicht

Schmelze das Kokosmus in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis es gebräunt ist.
Gib die restlichen Zutaten hinzu und lasst alles etwa 2 Minuten köcheln, bis das Agar Agar etwas andickt.
Fülle das Karamell nun in 6 kleine Muffinförmchen, ca. 2 cm dick (alternativ können auch kleine 8 cm Tortenringe verwendet werden).
Stelle die Masse nun für 15 Minuten in den Kühlschrank bis sie leicht fest geworden ist.

Für den Schokoüberzug

Schokolade vorsichtig schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Pralinen gießen.
Die Pralinen in den Kühlschrank stellen, damit alles hart wird.
Zur Verzierung erneut Schoko-Drops schmelzen und vorsichtig über die Pralinen träufeln, nach Bedarf mit Nüssen oder Anderem verfeinern.