Low-Carb & Keto Schoko-Karamell-Pralinen

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Low-Carb & Keto Schoko-Karamell-Pralinen

▪️ Nährwerte pro 100 g: 371 Kcal - 35,7 g Fett - 3,8 g Netto-Kohlenhydrate - 4,3 g Protein ▪️

 

Karamell UND Schokolade bei einer Keto & Low-Carb Ernährung? Jetzt schon!

 

Die Definition von Karamell ist eigentlich: Eine Masse aus geschmolzenem Zucker.

 

Doch damit wir auf nichts verzichten müssen, haben wir auch dafür ein Rezept für Euch, welches Low-Carb, Keto, glutenfrei & zuckerfrei ist.

 

Auch bei unserer Schokolade müsst ihr euch keine Sorgen machen, da wir diese mit Erythrit süßen und sie sojafrei, laktosefrei, vegan, Low-Carb & Keto sind.


Also, lasst Euch die kleinen Leckerbissen schmecken!

Low-Carb & Keto Schoko-Karamell-Pralinen

Zutaten für 6 Stück

Für die Karamellschicht
Für den Schokoüberzug

Zubereitung

Für die Karamellschicht
  1. Schmelze das Kokosmus in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis es gebräunt ist.
  2. Gib die restlichen Zutaten hinzu und lasst alles etwa 2 Minuten köcheln, bis das Agar Agar etwas andickt.
  3. Fülle das Karamell nun in 6 kleine Muffinförmchen, ca. 2 cm dick (alternativ können auch kleine 8 cm Tortenringe verwendet werden).
  4. Stelle die Masse nun für 15 Minuten in den Kühlschrank bis sie leicht fest geworden ist.
Für den Schokoüberzug
  1. Schokolade vorsichtig schmelzen.
  2. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Pralinen gießen.
  3. Die Pralinen in den Kühlschrank stellen, damit alles hart wird.
  4. Zur Verzierung erneut Schoko-Drops schmelzen und vorsichtig über die Pralinen träufeln, nach Bedarf mit Nüssen oder Anderem verfeinern.

Nährwerte

Entspricht 3,8 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit). 6 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)1551 kJ
Brennwert (kcal)371 kcal
Fett35,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren29,6 g
Kohlenhydrate19,6 g
- davon Zucker2,8 g
- davon mehrwertige Alkohole15,8 g
Eiweiß4,3 g
Salz0,07 g

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