No Bake Keto Vanillepudding-Tarte mit Schoko-Glasur

Zubereitung

Für den Boden

1. Schmelze das Kokosöl in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
2. Siebe das Puder-Erythrit.
3. Mische das geschmolzene Kokosöl mit dem Mandelmehl und Puder-Erythrit mit einem Handmixer oder einfach mit einem Löffel, bis eine bröselige trockene Masse entsteht.
4. Verteile die Masse in einer Tarte-Form und drücke sie mit einem kleinen Löffel fest.

Für die Schokoglasur

1. Schmelze die Schoko-Drops mit der Kokosmilch in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur und rühre dabei immer wieder um, damit sie schön cremig werden.
2. Damit die Puddingmasse nicht schmilzt, lasse die Schokoglasur noch etwas abkühlen, bevor du sie über die Puddingschicht gießt.