Weißes Low-Carb Schoko-Mousse im Osterei

Zubereitung

Für die Ostereier

1. Kokosmus in einer kleinen Schüssel vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen und kurz abkühlen lassen.
2. In einer Rührschüssel Kokosmilch und Puder-Erythrit cremig schlagen und vorsichtig mit dem geschmolzenen Kokosmus vermischen.
3. Die weißen Schoko-Drops in der Mikrowelle oder im heißen Wasserbad schmelzen und unter die Kokosmasse rühren.

Optional der Schokobecher

1. Die Edelbitter Schoko-Drops schmelzen und aufgeblasene Luftballons in die flüssige Schokolade eintauchen.
2. Die Schoko-Luftballons im Kühlschrank fest werden lassen und dann die Luftballons entfernen.

Zum Schluss

1. Das weiße Schoko-Mousse in runde Gläschen oder in die Schoko-Eierbecher füllen und im Kühlschrank aushärten lassen.
2. In der Zwischenzeit die Schlagsahne aufschlagen und auf die kalte Masse schichten.
3. Anschließend jeweils einen Teelöffel Aprikosen-Fruchtaufstrich mittig hinzugeben.