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Low-Carb & Keto Cookies & Cream

  • 15 Min. (+ 15 Min. Backzeit)
  • leicht
  • vegetarisch

Wir haben es wieder getan und aus einem Naschklassiker einen kohlenhydratarmen Keto-Leckerbissen gezaubert. Heute gibt es Low-Carb & Keto Oreos ohne Zuckerzusatz & glutenfrei.

Unsere zuckerfreien Cookies & Cream sind nicht nur komplett ohne Weizenmehl, sondern auch noch wahre Keto-Booster. Für den schokoladigen Keksteig nehmen wir MCT-Öl-Pulver mit natürlicher Schokolade. Dieser schokoladige Keto-Booster ist reich an hochwertigem MCT-Öl und bringt dich leichter & schneller in Ketose. 100% Zuckerfrei!

Endlich Oreos ohne Reue und im Keto-Style naschen können!

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Zutaten

Für 14-15 Cookies

Für die Creme

Zubereitung

Zubereitung

Schritt 1
    Für die Cookies
  1. Heize den Backofen auf 175 °C Umluft vor.
  2. Vermenge alle Zutaten für den Keks-Teig in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer, bis ein homogener Teig entsteht. (Wichtig dabei, dass Butter weich ist.)
  3. Gib die Keksemasse in einen Spritzbeutel und spritze ca. 2 cm große Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Achte darauf, dass du mindestens 2cm Platz drum herum lässt, da die Cookies zerlaufen.
  4. Backe die Kekse für ca. 25 Minuten bei 150 °C Umluft und lass sie anschließend komplett auskühlen.
Schritt 2
    Für die Creme
  1. Die weiche Butter für mindestens 3 Minuten mit dem Mixer weiß aufschlagen.
  2. Dann nach und nach das Puder-Erythrit dazugeben und weiterrühren. Die Masse wird erst krümelig, dann aber wieder cremig.
  3. Zum Schluss die restlichen Zutaten dazugeben und unterrühren.
  4. Stelle die Füllung bis zur Weiterverarbeitung kalt.
  5. Verteile sie am besten mit einem Spritzbeutel auf der Unterseite eines Kekse und klappe ihn mit einem weiteren Keks zu. (Wichtig: Die Kekse sollten richtig abgekühlt sein.)
Nährwerte

Nährwerte pro 100 g


Entspricht 4,1 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g.
Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit) 

  pro 100 g pro Portion
Brennwert    
kJ 1807,5 2169,0
kcal 432,4 518,9
Fett [g] 42,1 50,5
davon gesättigte Fettsäuren [g] 23,3 28,0
Kohlenhydrate [g] 32,8 39,4
davon Zucker [g] 2,7 3,2
davon mehrwertige Alkohole [g] 28,7 34,4
Eiweiß [g] 5,3 6,3
Salz [g] 0,1 0,1

* bei 4-5 Stück pro Rezept

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