Sesam-Basilikum-Pesto

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Herzhafte Gerichte

Sesam-Basilikum-Pesto

▪️ Nährwerte pro 100 g: 554 Kcal - 52,0 g Fett - 3,5 g Netto-Kohlenhydrate - 17,6 g Protein ▪️

 

Basilikum ist eins unserer Lieblingskräuter und in selbstgemachtem Pesto der absolute Wahnsinn! Normalerweise enthält dies ja Pinienkerne oder Walnüsse, aber wir haben jetzt mal ein Rezept mit Sesammus, auch Tahin genannt, ausprobiert.

Das Experiment hat sich auf jeden Fall gelohnt! Frischer Kräutergeschmack, gesunde Fette vom Sesam und Olivenöl und mit Kollagen ein extra Schuss Unterstützung für Haut, Haaren, Nägeln, Knochen und Muskeln.

Unser proteinreiches Pesto passt perfekt zu deiner Low-Carb & Keto Pasta, als Brotaufstrich zu deinem Low-Carb Brot oder auch als Dip zum Snacken.

Sesam-Basilikum-Pesto

Zutaten

  • 1/2-1 Knoblauchzehe
  • 50 g Tahin
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 30 g Basilikumblätter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Kollagenpulver
    (hier erhältlich)

Zubereitung

  1. Mixe alle Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer.
  2. Serviere dein Sesam-Basilikum-Pesto zu Low-Carb Pasta, als Brotaufstrich oder Dip.

Nährwerte

Entspricht 3,5 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g.
Brennwert (kJ)2323 kJ
Brennwert (kcal)554 kcal
Fett52 g
- davon gesättigte Fettsäuren7,8 g
Kohlenhydrate3,5 g
- davon Zucker1,1 g
Eiweiß17,6 g
Salz0,04 g

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