Veganer Chia-Pudding mit zuckerfreier Marmelade
▪️ Nährwerte pro 100 g: 156 Kcal - 13,1 g Fett - 1,1 g Netto-Kohlenhydrate - 4,9 g Protein ▪️
Chia-Samen sind mittlerweile als Super-Food in aller Munde. Wir lieben sie in Form eines Puddings, da Chia-Pudding super schnell zubereitet ist, wahnsinnig gut schmeckt und wirklich gut für deinen Körper ist!
Aufgepimpt haben wir das Ganze mit unserer hausgemachten zuckerfreien Marmelade. Diese ist natürlich absolut Low-Carb, da die mit Erythrit gesüßt ist und daher nur 6 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g aufweist.
Chia-Samen sind ein klasse Eiweißlieferant und enthalten für die Knochen wichtiges Calcium & Magnesium! Sie kurbeln die Durchblutung des Gehirns an und steigern so die Leistungsfähigkeit. Außerdem erhöhen sie den Serotoninspiegel: Bei Serotonin handelt es sich um ein sogenanntes "Glückshormon", das bei Laune hält.
Zudem sind Chia-Samen reich an Antioxidantien – sie wirken im Körper entzündungshemmend. Also ein kleiner Wunder-Pudding.
Je nach Jahreszeit toppen wir den Pudding mit Erdbeer-Marmelade und wilden Beeren oder wenn es draußen kälter wird mit Pflaumen-Marmelade und etwas orientalischem Gewürz!
Zutaten
- Für 2 Portionen:
- 50 g Chia-Samen
- 100 ml Kokosmilch (hier erhältlich)
- 100 ml Mandelmilch
- 2 EL Puder- Erythrit (hier erhältlich)
- nach Belieben:
- einige Löffel zuckerfreie Marmelade (hier erhältlich)|
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
