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Cookie Dough Tafel Schoko

Cookie Dough Tafel Schoko Cookie Dough Tafel Schoko
Desserts

Cookie Dough Tafel Schoko

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 519 Kcal - 43,2 g Fett - 12,5 g Netto-Kohlenhydrate - 13,1 g Protein ▪️

 

Diese Low-Carb Cookie Dough Schoko-Tafel ohne Zuckerzusatz ist perfekt für alle, die Schokolade lieben und trotzdem bewusst genießen möchten. Dich erwartet eine leckere Cookie-Dough-Schicht mit Mandeln, getoppt von einer knackigen Schokoschicht, für vollen Schoko-Genuss ohne Reue. Das Rezept passt ideal in eine Low-Carb Ernährung und ist eine einfache Alternative zu klassischen Süßigkeiten mit viel Zucker!

Für die Schokoschicht verwenden wir unsere Vollmilch Schoko-Drops, die ohne Zuckerzusatz auskommen und mit einem Erythrit-Stevia-Mix gesüßt sind. Sie sind Low-Carb, glutenfrei und sojafrei und überzeugen außerdem ohne bittere Note oder kühlen Nachgeschmack – also ideal, wenn du eine richtig leckere Schokolade zum Schmelzen, Backen und Genießen suchst.

Das weiße Mandelmus sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz, einen angenehm milden Mandelgeschmack und bindet die Cookie-Dough-Masse ganz natürlich. Es ist Low-Carb & Keto, vegan, glutenfrei und ohne Zuckerzusatz eine gute Quelle für gesunde Fette.

Lass uns mit der Zubereitung starten.

Cookie Dough Tafel Schoko

Zutaten für eine große Tafel (25 x 25 cm)

Für den Cookie-Dough-Teig:


Für die Schokoschicht:
  • 250 g Vollmilchschokolade (hier erhältlich)
  • 5 g Kokosöl (hier erhältlich)
  • Tipp: Du kannst natürlich auch die Schokolade deiner Wahl verwenden. Wenn du es etwas weniger süß magst, nimm einfach Edelbitter-Schokolade.

Zubereitung:

  1. Gib die gemahlenen Mandeln, das weiße Mandelmus, den Low-Carb Ahorn-Sirup, die gehackten Schoko-Drops und etwas Meersalz in eine Schüssel. Vermenge alles gut, bis eine formbare Cookie-Dough-Masse entsteht.
  2. Fülle die Masse in eine Silikonform, Brownieform oder in kleine Schokoladen-Silikonformen. Drücke den Teig gut fest, damit später eine schöne, kompakte Schicht entsteht.
  3. Schmelze die Vollmilchschokolade zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig über dem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle.
  4. Gieße die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf die Cookie-Dough-Schicht und streiche sie glatt.
  5. Stelle die Form in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist. Anschließend aus der Form lösen, in Stücke brechen und genießen.

Nährwerte

Entspricht 12,5 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)2160 kJ
Brennwert (kcal)519 kcal
Fett43,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren17,8 g
Kohlenhydrate22,4 g
- davon Zucker9,5 g
- davon mehrwertige Alkohole9,9 g
Eiweiß13,1 g
Salz0,25 g