▪️ Nährwerte pro 100 g: 519 Kcal - 43,2 g Fett - 12,5 g Netto-Kohlenhydrate - 13,1 g Protein ▪️
Diese Low-Carb Cookie Dough Schoko-Tafel ohne Zuckerzusatz ist perfekt für alle, die Schokolade lieben und trotzdem bewusst genießen möchten. Dich erwartet eine leckere Cookie-Dough-Schicht mit Mandeln, getoppt von einer knackigen Schokoschicht, für vollen Schoko-Genuss ohne Reue. Das Rezept passt ideal in eine Low-Carb Ernährung und ist eine einfache Alternative zu klassischen Süßigkeiten mit viel Zucker!
Für die Schokoschicht verwenden wir unsere Vollmilch Schoko-Drops, die ohne Zuckerzusatz auskommen und mit einem Erythrit-Stevia-Mix gesüßt sind. Sie sind Low-Carb, glutenfrei und sojafrei und überzeugen außerdem ohne bittere Note oder kühlen Nachgeschmack – also ideal, wenn du eine richtig leckere Schokolade zum Schmelzen, Backen und Genießen suchst.
Das weiße Mandelmus sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz, einen angenehm milden Mandelgeschmack und bindet die Cookie-Dough-Masse ganz natürlich. Es ist Low-Carb & Keto, vegan, glutenfrei und ohne Zuckerzusatz eine gute Quelle für gesunde Fette.
Lass uns mit der Zubereitung starten.
Zutaten
- Für den Cookie-Dough-Teig:
- 100 g gemahlene Mandeln
- 40 g weißes Mandelmus (hier erhältlich)
- 25 g Low-Carb Ahorn-Sirup (hier erhältlich)
- 40 g gehackte Edelbitter Schoko-Drops (hier erhältlich)
- Meersalz nach Wunsch
- Für die Schokoschicht:
- 250 g Vollmilchschokolade (hier erhältlich)
- 5 g Kokosöl (hier erhältlich)
- Tipp: Du kannst natürlich auch die Schokolade deiner Wahl verwenden. Wenn du es etwas weniger süß magst, nimm einfach Edelbitter-Schokolade.
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Reduzierte Kohlenhydrate, aber
relativ hoch. Sparsam genießen.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
