Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Keto-Reis

Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Keto-Reis Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Keto-Reis
Herzhafte Gerichte

Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Keto-Reis

▪️ Nährwerte pro 100 g: 161 Kcal - 11,5 g Fett - 3,2 g Netto-Kohlenhydrate - 11,3 g Protein ▪️

 

Lust auf ein köstliches Keto-Abendessen? Probier unser Rezept für cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Keto-Reis von Palmini. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern passt perfekt zu deiner ketogenen Ernährung. Der Reis aus Palmenherzen ist eine hervorragende, kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichem Reis und lässt sich zudem extrem einfach zubereiten.

 

Er muss nicht mehr gekocht werden, sondern lediglich aufgewärmt werden und ist somit deutlich schneller in der Zubereitung als normaler Reis.

Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Keto-Reis

Zutaten für 2 Portionen

  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200 g pro Stück)
  • 1 Packung Palmini-Reis aus Palmenherzen
    (hier erhältlich)
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Frischkäse
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian) Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten
  1. Tupfe die Hähnchenbrustfilets trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze und brate die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite etwa 5-7 Minuten, bis sie schön gebräunt und fast durchgegart sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Soße zubereiten
  1. Gib die Zwiebeln mit dem Knoblauch in dieselbe Pfanne und dünste sie bei mittlerer Hitze glasig.
  2. Gib die Sahne, den Frischkäse und den Parmesan hinzu und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße cremig wird.
  3. Schmecke mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer ab.
Hähnchen garen
  1. Gib die Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne.
  2. Lass sie in der Soße bei niedriger Hitze köcheln, bis sie vollständig gar sind, etwa 5-10 Minuten.
Zum Schluss
  1. Während das Hähnchen gart, erhitze den Palmini-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Verteile den warmen Reis auf den Tellern, lege die Hähnchenbrüste darauf und löffle die cremige Knoblauchsoße darüber.
  3. Garniere mit frischer Petersilie und serviere sofort.

Nährwerte

Entspricht 3,2 g Kohlenhydrate pro 100 g. 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)674 kJ
Brennwert (kcal)161 kcal
Fett11,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren5,7 g
Kohlenhydrate3,2 g
- davon Zucker1,3 g
Eiweiß11,3 g
Salz0,18 g

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